eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6794 resep

Arak beras

Arak beras

Terbuat dari beras ketan yang difermentasi menjadi alkohol. Jenis arak beras yang paling sering dipakai untuk memasak adalah ang ciu. Cita rasanya manis dan berwarna kemerahan, sehingga sering juga disebut arak merah. Digunakan sebagai pemberi aroma mulai dari tumisan sayuran, nasi goreng,
hingga mi goreng.
Sedangkan shaoxing (berasal dari daerah Shaoxing) juga termasuk arak beras yang cukup populer. Selain bisa diminum langsung, shaoxing pun umum digunakan untuk memasak. Kadar alkoholnya lebih tinggi dari ang ciu. Karena aroma dan cita rasanya mirip dry sherry, jika sulit menemukan shaoxing, keduanya bisa saling menggantikan.
Lihat lengkap

Resep dengan bahan Arak beras

  • Bulgogi

    Resep Bulgogi

    Bahan :Daging sapi sirloin 350 gram, iris tipisBaw