eresep.com

Cake buah

By , 2007-06-10 21:25:03
resep Cake buah
cake


Bahan:
200g kismis (hitam)
200g sultana  (kismis kuning)
200 g krenten (seperti kismis tapi lebih kecil)
200g aprikot kering, cincang
1 sdm kulit jeruk orange, parut
150 g kacang mente goreng, cincang kasar
200 ml air perasan jeruk orange
300 g tepung terigu
1 sdt pala, parut
2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
250 g mentega
250 g gula palem
5 butir telur ukuran sedang
750 g marzipan, siap beli
Olesan aprikot
6 sdm selai aprikot
2 sdm air

Cara membuat:
- Masukkan kismis, sultana, krenten, aprikot kering, kulit jeruk dan kacang mente dalam satu wadah. Tuangi air perasan jeruk sampai terendam, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik (cling film) dan biarkan selama kurang lebih 24 jam.
- Campur dan ayak tepung terigu bersama pala parut, Kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk. Sisihkan.
- Masukkan tiga sendok makan tepung ke dalam campuran buah kering, aduk rata. - Kocok mentega dan gula palem sampai berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai naik.
- Tambahkan campuran tepung bergantian dengan buah kering ke dalam kocokan mentega. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
- Sediakan loyang bergaris tengah kurang lebih 20 cm dan tinggi 10 cm. Alasi dengan dua lembar kertas roti. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan atur adonan sehingga cekung pada bagian tengah, agar bila cake matang permukaannya rata. Tutup permukaan adonan dengan aluminium foil, supaya tidak gosong.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan api sedang (160° Celcius) selama kurang lebih dua setengah jam, sampai kue matang.
- Keluarkan loyang dari dalam oven dan biarkan sampai dingin.
- Olesan aprikot: Campur selai aprikot dengan air, jerangkan di atas api dan aduk hingga larut. Sisihkan.
- Keluarkan cake dari dalam loyang. Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan aprikot.
- Tipiskan marzipan sampai selebar cake dan sisi-sisinya. Bungkus cake dengan marzipan. Rapikan sambil ditekan supaya melekat.
- Simpan cake di dalam lemari pendingin selama 2-3 malam. Keluarkan dari dalam lemari pendingin. Potong-potong dan hidangkan.

Untuk 16 potong

- Krenten bisa diganti 100 gram manisan ceri merah dan 100 gram manisan ceri hijau, masing-masing dibelah menjadi 8 bagian.
- Agar cake bisa disimpan lama (2 -3 minggu), setelah dingin, bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari pembeku.
- Marzipan merupakan campuran dari pasta almond, putih telur, gula dan vanili. Rasanya manis dan berwarna putih. Sering dipakai untuk hiasan kue. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Cake buah, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pancake pisang wijen

Pancake pisang wijen

Untuk 13 buah Bahan: 200 gram tepung terigu protein se
resep Cake vanila krim jeruk

Cake vanila krim jeruk

Untuk 16 buah Bahan cake: 5 (150 gram) putih telur 3 (6
resep CAKE HAVERMUT LEMON JAHE

CAKE HAVERMUT LEMON JAHE

Bahan:225 gram margarin175 gram gula tepung 6 butir telur225
resep Cake tulban kopi cokelat meises

Cake tulban kopi cokelat meises

Untuk 16 potongBahan:250 gram margarin100 gram gula pasir ha
resep Sponge cake gula merah bertotol

Sponge cake gula merah bertotol

Untuk 16 potong. Bahan: 4.butir telur 125 gram gula mer
resep Kue Sentiling

Kue Sentiling

Untuk 30 potongBahan:1 kg singkong, kupas, parut150 gram gul
resep Kue lapet

Kue lapet

Bahan:50 gram tepung ketan150 gram kelapa yang muda, bersihk
resep Kue Ruwok

Kue Ruwok

Untuk 5 porsiBahan Lapisan bawah:3 sendok makan tepung terig
resep Kue Lentho

Kue Lentho

Untuk 10 buahBahan :250 gram kacang tolo, rendam selama 3 ja
resep Berondong

Berondong

Berondong merupakan salah satu kue tradisional dari bahan ja