eresep.com

Cake buah

Resep Kategori cake By , 10 Juni 2007
resep Cake buah


Bahan:
200g kismis (hitam)
200g sultana  (kismis kuning)
200 g krenten (seperti kismis tapi lebih kecil)
200g aprikot kering, cincang
1 sdm kulit jeruk orange, parut
150 g kacang mente goreng, cincang kasar
200 ml air perasan jeruk orange
300 g tepung terigu
1 sdt pala, parut
2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
250 g mentega
250 g gula palem
5 butir telur ukuran sedang
750 g marzipan, siap beli
Olesan aprikot
6 sdm selai aprikot
2 sdm air

Cara membuat:
- Masukkan kismis, sultana, krenten, aprikot kering, kulit jeruk dan kacang mente dalam satu wadah. Tuangi air perasan jeruk sampai terendam, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik (cling film) dan biarkan selama kurang lebih 24 jam.
- Campur dan ayak tepung terigu bersama pala parut, Kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk. Sisihkan.
- Masukkan tiga sendok makan tepung ke dalam campuran buah kering, aduk rata. - Kocok mentega dan gula palem sampai berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai naik.
- Tambahkan campuran tepung bergantian dengan buah kering ke dalam kocokan mentega. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
- Sediakan loyang bergaris tengah kurang lebih 20 cm dan tinggi 10 cm. Alasi dengan dua lembar kertas roti. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan atur adonan sehingga cekung pada bagian tengah, agar bila cake matang permukaannya rata. Tutup permukaan adonan dengan aluminium foil, supaya tidak gosong.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan api sedang (160° Celcius) selama kurang lebih dua setengah jam, sampai kue matang.
- Keluarkan loyang dari dalam oven dan biarkan sampai dingin.
- Olesan aprikot: Campur selai aprikot dengan air, jerangkan di atas api dan aduk hingga larut. Sisihkan.
- Keluarkan cake dari dalam loyang. Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan aprikot.
- Tipiskan marzipan sampai selebar cake dan sisi-sisinya. Bungkus cake dengan marzipan. Rapikan sambil ditekan supaya melekat.
- Simpan cake di dalam lemari pendingin selama 2-3 malam. Keluarkan dari dalam lemari pendingin. Potong-potong dan hidangkan.

Untuk 16 potong

- Krenten bisa diganti 100 gram manisan ceri merah dan 100 gram manisan ceri hijau, masing-masing dibelah menjadi 8 bagian.
- Agar cake bisa disimpan lama (2 -3 minggu), setelah dingin, bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari pembeku.
- Marzipan merupakan campuran dari pasta almond, putih telur, gula dan vanili. Rasanya manis dan berwarna putih. Sering dipakai untuk hiasan kue. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Cake buah, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Cup Cake  Pandan Kenari

Cup Cake Pandan Kenari

BAHAN :   5 butir telur 
resep Cake keju kornet

Cake keju kornet

untuk 25 buah. Bahan tumisan : 100 gram kornet 1/4 buah
resep Sponge Cake Vanila

Sponge Cake Vanila

Hasil 18 potongBahan:150 gram tepung terigu protein sedang20
resep Ginger Cake

Ginger Cake

Bahan :300 g margarin400 g oz golden syru1 telur130 g tepung
resep Cake kacang pisang

Cake kacang pisang

Untuk 16 potong Bahan: 250 gram margarin 200 gram gula
resep Kue Lapis Talas

Kue Lapis Talas

Selain bisa untuk brownies, talas juga dapat disajikan menja
resep Cireng

Cireng

Cireng lengkap dengan sambal kacang, resep yang patut anda c
resep Apem

Apem

Kue apem merupakan kue tradisional indonesia membuatnya
resep Getuk Lindri

Getuk Lindri

Mari kita buat buat getuk lindri, getuk lindri adalah getuk
resep Puding karamel yoghurt

Puding karamel yoghurt

beriku ini adalah resep puding karamel yoghurt yang patut an