eresep.com

Cake buah

By , 2007-06-10 21:25:03
resep Cake buah
cake


Bahan:
200g kismis (hitam)
200g sultana  (kismis kuning)
200 g krenten (seperti kismis tapi lebih kecil)
200g aprikot kering, cincang
1 sdm kulit jeruk orange, parut
150 g kacang mente goreng, cincang kasar
200 ml air perasan jeruk orange
300 g tepung terigu
1 sdt pala, parut
2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
250 g mentega
250 g gula palem
5 butir telur ukuran sedang
750 g marzipan, siap beli
Olesan aprikot
6 sdm selai aprikot
2 sdm air

Cara membuat:
- Masukkan kismis, sultana, krenten, aprikot kering, kulit jeruk dan kacang mente dalam satu wadah. Tuangi air perasan jeruk sampai terendam, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik (cling film) dan biarkan selama kurang lebih 24 jam.
- Campur dan ayak tepung terigu bersama pala parut, Kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk. Sisihkan.
- Masukkan tiga sendok makan tepung ke dalam campuran buah kering, aduk rata. - Kocok mentega dan gula palem sampai berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai naik.
- Tambahkan campuran tepung bergantian dengan buah kering ke dalam kocokan mentega. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
- Sediakan loyang bergaris tengah kurang lebih 20 cm dan tinggi 10 cm. Alasi dengan dua lembar kertas roti. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan atur adonan sehingga cekung pada bagian tengah, agar bila cake matang permukaannya rata. Tutup permukaan adonan dengan aluminium foil, supaya tidak gosong.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan api sedang (160° Celcius) selama kurang lebih dua setengah jam, sampai kue matang.
- Keluarkan loyang dari dalam oven dan biarkan sampai dingin.
- Olesan aprikot: Campur selai aprikot dengan air, jerangkan di atas api dan aduk hingga larut. Sisihkan.
- Keluarkan cake dari dalam loyang. Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan aprikot.
- Tipiskan marzipan sampai selebar cake dan sisi-sisinya. Bungkus cake dengan marzipan. Rapikan sambil ditekan supaya melekat.
- Simpan cake di dalam lemari pendingin selama 2-3 malam. Keluarkan dari dalam lemari pendingin. Potong-potong dan hidangkan.

Untuk 16 potong

- Krenten bisa diganti 100 gram manisan ceri merah dan 100 gram manisan ceri hijau, masing-masing dibelah menjadi 8 bagian.
- Agar cake bisa disimpan lama (2 -3 minggu), setelah dingin, bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari pembeku.
- Marzipan merupakan campuran dari pasta almond, putih telur, gula dan vanili. Rasanya manis dan berwarna putih. Sering dipakai untuk hiasan kue. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Cake buah, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Cup cake pisang

Cup cake pisang

Untuk 12 buahBahan cake:150 gram margarin50 gram gula pasir
resep Cake singkong kornet keju

Cake singkong kornet keju

Untuk 12 potong Bahan: 200 gram margarin 50 gram gula p
resep Cake kelapa almond

Cake kelapa almond

Untuk 20 potongBahan:150 gram kelapa setengah muda, dikeruk2
resep Cake cokelat lapis jeli nanas

Cake cokelat lapis jeli nanas

Bahan cake:3 butir telur 1 sendok teh SP60 gram gula pasir 6
resep Cake tulban pandan

Cake tulban pandan

Untuk 16 potongBahan:250 gram margarin 100 gram gula pasir h
resep Panada isi ayam

Panada isi ayam

Untuk 25 buahBahan Kulit:330 gram tepung terigu protein ting
resep Kroket isi tuna

Kroket isi tuna

Untuk 20 buahBahan Kulit:500 gram kentang kukus, haluskan1 s
resep Kue ku kacang hijau

Kue ku kacang hijau

Untuk 30 buahBahan:225 gram tepung ketan90 gram kentang, kuk
resep Gegicak

Gegicak

Untuk 8 porsiBahan:225 gram tepung ketan putih1/2 sendok teh
resep Kue cokelat keping

Kue cokelat keping

Untuk 450 gram Bahan:150 gram tepung terigu protein ren