eresep.com

Cake buah

By , 2007-06-10 21:25:03
resep Cake buah
cake


Bahan:
200g kismis (hitam)
200g sultana  (kismis kuning)
200 g krenten (seperti kismis tapi lebih kecil)
200g aprikot kering, cincang
1 sdm kulit jeruk orange, parut
150 g kacang mente goreng, cincang kasar
200 ml air perasan jeruk orange
300 g tepung terigu
1 sdt pala, parut
2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt cengkih bubuk
250 g mentega
250 g gula palem
5 butir telur ukuran sedang
750 g marzipan, siap beli
Olesan aprikot
6 sdm selai aprikot
2 sdm air

Cara membuat:
- Masukkan kismis, sultana, krenten, aprikot kering, kulit jeruk dan kacang mente dalam satu wadah. Tuangi air perasan jeruk sampai terendam, aduk rata. Tutup wadah dengan plastik (cling film) dan biarkan selama kurang lebih 24 jam.
- Campur dan ayak tepung terigu bersama pala parut, Kayu manis bubuk, dan cengkih bubuk. Sisihkan.
- Masukkan tiga sendok makan tepung ke dalam campuran buah kering, aduk rata. - Kocok mentega dan gula palem sampai berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai naik.
- Tambahkan campuran tepung bergantian dengan buah kering ke dalam kocokan mentega. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
- Sediakan loyang bergaris tengah kurang lebih 20 cm dan tinggi 10 cm. Alasi dengan dua lembar kertas roti. Oleskan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan atur adonan sehingga cekung pada bagian tengah, agar bila cake matang permukaannya rata. Tutup permukaan adonan dengan aluminium foil, supaya tidak gosong.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan api sedang (160° Celcius) selama kurang lebih dua setengah jam, sampai kue matang.
- Keluarkan loyang dari dalam oven dan biarkan sampai dingin.
- Olesan aprikot: Campur selai aprikot dengan air, jerangkan di atas api dan aduk hingga larut. Sisihkan.
- Keluarkan cake dari dalam loyang. Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan aprikot.
- Tipiskan marzipan sampai selebar cake dan sisi-sisinya. Bungkus cake dengan marzipan. Rapikan sambil ditekan supaya melekat.
- Simpan cake di dalam lemari pendingin selama 2-3 malam. Keluarkan dari dalam lemari pendingin. Potong-potong dan hidangkan.

Untuk 16 potong

- Krenten bisa diganti 100 gram manisan ceri merah dan 100 gram manisan ceri hijau, masing-masing dibelah menjadi 8 bagian.
- Agar cake bisa disimpan lama (2 -3 minggu), setelah dingin, bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam lemari pembeku.
- Marzipan merupakan campuran dari pasta almond, putih telur, gula dan vanili. Rasanya manis dan berwarna putih. Sering dipakai untuk hiasan kue. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Cake buah, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Apel chocolate cake

Apel chocolate cake

Untuk 12 buah Bahan : 100 gram margarin 50 gram tepung
resep Cup Cake kacang hijau

Cup Cake kacang hijau

untuk 15 buahBAHAN:50 gram Tepung terigu multipurpose, ayak2
resep Cake Remah Klasik

Cake Remah Klasik

Bahan:Adonan Remah:100 g tepung terigu, ayak50 g gula pasir5
resep Cake Lemon

Cake Lemon

Bahan:250 g gula pasir halus 175 g mentega tawar 3 butir tel
resep Cake kukus jangung manis

Cake kukus jangung manis

Untuk 16 potongBahan:60 jagung manis parut6 kuning telur3 pu
resep Kastengel Streusel

Kastengel Streusel

Untuk 800 gramBahan-bahan :300 gram tepung terigu protein re
resep Popcorn rasa keju

Popcorn rasa keju

Untuk 15 gramBahan-bahan :100 gram jagung popcorn3 sendok ma
resep Bitterballen isi cumi udang

Bitterballen isi cumi udang

Untuk 35 buahBahan-bahan :100 gram udang kupas, cincang kasa
resep Puding cokelat karamel

Puding cokelat karamel

Untuk 16 potongBahan Puding Cokelat :300 ml susu cair 5
resep Kue Speculaas

Kue Speculaas

Untuk 1/2 kgBahan-bahan :250 gram tepung terigu protein seda