eresep.com

Sate Jeroan Ayam bumbu rujak

By , 2007-06-16 19:26:48
resep Sate Jeroan Ayam bumbu rujak
ayam


Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
500 g jeroan (jantung, usus, ampela, dan hati ayam), bersihkan, potong sedang
Tusuk satai

Haluskan:

8 buah cabai merah
3 siung bawang putih
7 butir    bawang merah
4 butir    kemiri sangrai
1/2 sdt    terasi
1 cm lengkuas, cincang halus
1 sdm air asam Jawa
1 1/2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangi santan, aduk rata. Didihkan. Angkat.
- Masukkan jeroan ayam, aduk rata. Masak hingga santan tinggal sedikit. Angkat. Biarkan hingga agak dingin. Tusuk dengan tusukan satai 5 - 7 potong. Lakukan hingga sisa bahan habis.
- Bakar di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 20 tusuk
Kalori per tusuk: 86

Resepedia

Resepedia

  • sate

    Sate atau kadangkala ditulis satai adalah makanan Indonesia, yang juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Versi Jepang disebut yakitori. Sate biasanya terdiri dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu/sindhik, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Resep cara pembuatannya berbeda-beda per daerah, hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Lihat daftar sate. Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat. Konon sate diciptakan oleh para pendatang Tionghoa yang menjual daging bakar di pinggir jalan. Kata sate berarti "tiga tingkat" (三疊) dalam dialek Amoy.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Sate Jeroan Ayam bumbu rujak, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Sate daging berempah

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak
resep Sate ampela

Sate ampela

Bahan:16 buah ampela ayam, dicuci bersih3 lembar daun jeruk,
resep Sate jeroan bumbu lengkuas

Sate jeroan bumbu lengkuas

Bahan: 13 pasang hati ampela, dipisahkan, dibagi dua hati
resep Sate Buntel

Sate Buntel

Untuk 8 tusukBahan:250 g daging cincang2 sdm mentega + 2 sdm
resep Sate Loso

Sate Loso

sate daging ini khas dari Pemalang, Loso diambil dari Tempat
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send