eresep.com

Sate Jeroan Ayam bumbu rujak

By , 2007-06-16 19:26:48
resep Sate Jeroan Ayam bumbu rujak
ayam


Bahan:
3 sdm minyak untuk menumis
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
500 g jeroan (jantung, usus, ampela, dan hati ayam), bersihkan, potong sedang
Tusuk satai

Haluskan:

8 buah cabai merah
3 siung bawang putih
7 butir    bawang merah
4 butir    kemiri sangrai
1/2 sdt    terasi
1 cm lengkuas, cincang halus
1 sdm air asam Jawa
1 1/2 sdt garam
2 sdm gula merah sisir

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangi santan, aduk rata. Didihkan. Angkat.
- Masukkan jeroan ayam, aduk rata. Masak hingga santan tinggal sedikit. Angkat. Biarkan hingga agak dingin. Tusuk dengan tusukan satai 5 - 7 potong. Lakukan hingga sisa bahan habis.
- Bakar di atas bara api sambil olesi sisa bumbu hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 20 tusuk
Kalori per tusuk: 86

Resepedia

Resepedia

  • sate

    Sate atau kadangkala ditulis satai adalah makanan Indonesia, yang juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand. Versi Jepang disebut yakitori. Sate biasanya terdiri dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuki dengan tusukan sate yang biasanya dibuat dari bambu/sindhik, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Resep cara pembuatannya berbeda-beda per daerah, hampir segala jenis daging bisa dibuat sate. Lihat daftar sate. Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa sambal kecap atau yang lainnya. Untuk sate bebek Tambak menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis kacang tanah atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta mentimun. Lalu sate dimakan dengan nasi hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan dengan lontong. Kadang-kadang sate dimakan dengan ketupat. Konon sate diciptakan oleh para pendatang Tionghoa yang menjual daging bakar di pinggir jalan. Kata sate berarti "tiga tingkat" (三疊) dalam dialek Amoy.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Sate Jeroan Ayam bumbu rujak, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Sate Tenggiri bumbu kacang

Sate Tenggiri bumbu kacang

Untuk 12 tusukbahan :350 gram daging ikan tenggiri, dipotong
resep Sate lilit tenggiri bumbu pedas

Sate lilit tenggiri bumbu pedas

Bahan350 gr daging ikan tenggiri, dihaluskan 150 gr kelapa p
resep Sate Banjar

Sate Banjar

BAHAN :   300 gram daging ay
resep Sate Rembang

Sate Rembang

BAHAN : 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian 
resep Sate Asam

Sate Asam

Untuk 8 tusukBahan:200 gram daging has dalam sapi, potong se
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send
resep Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

untuk 10 porsiBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 20