eresep.com

Resep Gulai Cumi isi

By , 2007-06-16 22:02:26
resep Gulai Cumi isi
seafood


Bahan:
750 g cumi-cumi segar ukuran sedang
lidi untuk menyemat
3 sdm minyak goreng untuk menumis
4 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit, simpulkan, suwir-suwir
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
15 buah cabai rawit merah utuh
375 g tomat merah, iris membujur 8 bagian

Isi:

50 g wortel, kupas, potong bentuk korek api
75 g daging cumi-cumi yang sudah bersih,

cincang halus
200 g daging ayam cincang
1 butir telur ayam
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Haluskan:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
1/2 sdt merica bubuk
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai

Cara Membuat :

- Bersihkan cumi-cumi, buang kantong tInta dan kulit arinya. Cuci, tiriskan.
- Isi: Campur wortel, cumi-cumi cincang, dan daging ayam. Tambahkan telur, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan isi ke dalam badan cumi-cumi. tekan-tekan hingga padat, semat ujung cumi-cumi dengan lidi.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun kunyit.
- Tuangi santan, didihkan. Masukkan cumi isi. Aduk. Tambahkan cabai rawit dan tomat. Masak terus hingga cabai layu, santan kental dan cumi matang. Angkat. Sajikan hangat.


Tips :
- Pilih cumi-cumi yang masih segar, tandanya badannya tampak padat, kenyal, warnanya cerah, kulit arinya tidak robek, matanya terang.
- Jika cumi-cumi belum akan diolah setelah dibersihkan, bungkus dalam kantong plastik dan masukkan dalam lemari pendingin beku.
- Selain daging cumi-cumi, daging ayam dan wortel, isiannya dapat diganti dengan daging ikan, udang, atau paprika.
- Bila ingin rasa gulai yang lebih pekat, bumbu dapat ditambah sesuai selera.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Gulai Cumi isi, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Gulai ayam

Gulai ayam

Bahan: 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian 2 sdm air jeruk
resep Gulai Dekke

Gulai Dekke

untuk 4 porsiBahan :700 g ikan mas, bersihkan1/2 sdm garam1
resep Gulai Daging Kambing

Gulai Daging Kambing

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng4 lembar daun jeruk2 l
resep Gulai ayam serundeng

Gulai ayam serundeng

BAHAN:1 ekor ayam bersihkan, potong menjadi 8 bagian4 sdm ke
resep Ketan goreng isi gulai udang

Ketan goreng isi gulai udang

Bahan Ketan200 gr beras ketan, direndam 1 jam150 ml air1 lbr
resep Ekado udang

Ekado udang

Untuk 15 buahBahan:200 gram udang kupas, cincang kasar100 gr
resep Pesmol ikan kakap

Pesmol ikan kakap

ikan kakap merupakan salah satu ikan populer karena kelezata
resep Ikan Pari Bakar bumbu santan

Ikan Pari Bakar bumbu santan

Ikan pari atau sering disebut juga ikan pe dengan bumbu sant
resep Mangut Lele

Mangut Lele

Ini merupakan makanan khas dari Yogyakarta, Mangut lele deng
resep Pepes Kelapa ikan Jambal

Pepes Kelapa ikan Jambal

Resep masakan Pepes Kelapa ikan Jambal ini rasanya gurih kom