eresep.com

Ikan saus pedas

By , 2007-06-17 09:49:07
resep Ikan saus pedas
seafood


Bahan:
1 1/4 kg ( 3 ekor) ikan kerapu, bersihkan, sayat bagian punggung tidak putus
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 g tepung maizena
minyak untuk menggoreng

Saus:

5 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, cincang halus
1 sdm tapai ketan putih, haluskan
1 sdm kecap manis
2 sdm saus cabai botolan
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
500 ml air
3 butir bawang merah, iris halus
1 sdt minyak wijen
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit, sisihkan. Keringkan ikan dengan kertas dapur, lumuri ikan dengan tepung hingga rata.
- Goreng ikan dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan dan merekah, angkat, sisihkan.
- Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan tapai ketan, kecap manis, saus cabai, merica , dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangi air, masak hingga kuah mendidih dan menyusut. Masukkan bawang merah dan minyak wijen. Aduk rata. Tuangi larutan maizena, aduk rata hingga kental. Angkat.
- Tuangi saus ke atas ikan, sajikan segera.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ikan saus pedas, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Untuk 5 porsiBahan:300 g ikan tenggiri, bersihkan, potong se
resep Gulai kepala ikan

Gulai kepala ikan

Ukuran porsi: 4 orang Bahan-bahan 850 gram kepal
resep Kari kepala ikan

Kari kepala ikan

BAHAN: 1 kg (2 potong ) kepala ikan kakap merah, bersihkan2
resep ikan bakar dabu-dabu

ikan bakar dabu-dabu

Bahan Ikan Bakar: - 500 gr ikan kuwe/tongkol/colo (2 ekor
resep Pepes Ikan

Pepes Ikan

Bahan :Ikan kakap putih 1 ekor, kerat dagingnyaAir jeruk nip
resep Nila bumbu ala thai

Nila bumbu ala thai

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan nila ukuran sedang, fi
resep Gurame goreng Tepung

Gurame goreng Tepung

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame ukuran sedang, fille
resep Mujair Siram Acar

Mujair Siram Acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1
resep Gurame Saus Padang

Gurame Saus Padang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame, kerat-kerat100 gram
resep Udang Bumbu Daun Kari

Udang Bumbu Daun Kari

Untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung, dibuang su