eresep.com

Selada Mangga Ala Thailand

By , 2007-06-24 08:50:35
resep Selada Mangga Ala Thailand
sayuran dan buah



Bahan:

100 g kacang tanah, buang kulit arinya
minyak untuk menggoreng
100  g  daun  selada, bersihkan

Selada:
200 g daging mangga mentah
1/2 sdt  garam
5 sdm gula pasir
1 sdt bawang putih cincang halus
2 tangkai daun ketumbar, cincang
2 sdm bawang  merah iris

Taburan Lele:
1 ekor (150 g) lele, bersihkan, buang kepala dan isi  perutnya
6 sdt tepung sagu
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Selada: Serut (atau iris- iris tipis seperti batang korek api) daging mangga, sisihkan. Campur daging mangga serut dengan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan, sisihkan.
- Taburan Lele: Kukus daging lele dalam dandang panas selama 10 me-nit hingga matang, angkat. Sisihkan airnya.
- Buang kulit lele, cabik-cabik dagingnya hingga halus. Campur bersama tepung sagu, garam, merica, air lele, dan air. Aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng setiap 2 sdm adonan hingga berbentuk remah dan berwarna kuning keemasan, angkat. Tabur bersama kacang tanah di atas campuran mangga dan daun selada.

Tips :
- Pilih mangga yang mentah (bisa agak mengkal) jenis Indramayu karena mangga jenis ini berdaging tebal serta tidak berserat (Anda bisa bereksperimen dengan jenis mangga lain)
- Gunakan ikan lele dumbo karena dagingnya yang lebih banyak. Jika ingin lebih gurih dan manis, gunakan lele 'kampung'.
- Goreng adonan lele dalam minyak banyak dan panas sehingga hasilnya akan berupa remah-remah yang renyah dan Baring. Jika minyak kurang panas, adonan akan lengket.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Selada Mangga Ala Thailand, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Selada Saus kacang

Selada Saus kacang

BAHAN:200 g tepung terigu 125 ml air1/2 sdt merica bubuk 1/2
resep Selada Nanas

Selada Nanas

Bahan: 250 g daging buah nanas Bogor200 g mentimun hijau 150
resep Selada Madame Butterfly

Selada Madame Butterfly

Bahan: 2 buah ( 450 g) paprika merah8 lembar (150 g) daun se
resep Selada Buah

Selada Buah

Bahan:300 g nanas, kupas, potong segitiga 2 cm2 buah (300 g)
resep Selada Banjar

Selada Banjar

Bahan:350 gram ketimun, dikupas dan buang isinya, diiris tip
resep Asinan Buah

Asinan Buah

Untuk 10 porsiBahan-bahan :6 buah kedondong, dipotong panjan
resep Es Rujak buah

Es Rujak buah

Untuk 7 porsi Bahan :2 buah mangga kweni, diparut sawut
resep Sego Megono

Sego Megono

Untuk 4 porsiBahan : nasi putih, secukupnyaBahan Sayur Megon
resep Taoge Goreng

Taoge Goreng

Untuk 5 porsiBahan:500 gram taoge, blansir5 buah lontong, po
resep Sayur Lombok Ijo

Sayur Lombok Ijo

sayur lombok ijo merupakan atau jangan lombok ijo merupakan