eresep.com

Resep Selada Mangga Ala Thailand

By , 2007-06-24 08:50:35
resep Selada Mangga Ala Thailand
sayuran dan buah



Bahan:

100 g kacang tanah, buang kulit arinya
minyak untuk menggoreng
100  g  daun  selada, bersihkan

Selada:
200 g daging mangga mentah
1/2 sdt  garam
5 sdm gula pasir
1 sdt bawang putih cincang halus
2 tangkai daun ketumbar, cincang
2 sdm bawang  merah iris

Taburan Lele:
1 ekor (150 g) lele, bersihkan, buang kepala dan isi  perutnya
6 sdt tepung sagu
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Selada: Serut (atau iris- iris tipis seperti batang korek api) daging mangga, sisihkan. Campur daging mangga serut dengan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan, sisihkan.
- Taburan Lele: Kukus daging lele dalam dandang panas selama 10 me-nit hingga matang, angkat. Sisihkan airnya.
- Buang kulit lele, cabik-cabik dagingnya hingga halus. Campur bersama tepung sagu, garam, merica, air lele, dan air. Aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng setiap 2 sdm adonan hingga berbentuk remah dan berwarna kuning keemasan, angkat. Tabur bersama kacang tanah di atas campuran mangga dan daun selada.

Tips :
- Pilih mangga yang mentah (bisa agak mengkal) jenis Indramayu karena mangga jenis ini berdaging tebal serta tidak berserat (Anda bisa bereksperimen dengan jenis mangga lain)
- Gunakan ikan lele dumbo karena dagingnya yang lebih banyak. Jika ingin lebih gurih dan manis, gunakan lele 'kampung'.
- Goreng adonan lele dalam minyak banyak dan panas sehingga hasilnya akan berupa remah-remah yang renyah dan Baring. Jika minyak kurang panas, adonan akan lengket.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Selada Mangga Ala Thailand, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Selada Bangka

Selada Bangka

Bahan:8 lembar daun kol, buang bagian tengahnya, iris halus3
resep Selada Hijau

Selada Hijau

Bahan:300 g selada bokor, sobek kasar 150 g paprika hijau, b
resep Selada Tomat dan Taco

Selada Tomat dan Taco

Bahan :600 g tomat merah300 g daun selada keriting100 g buah
resep Selada Selai Kacang

Selada Selai Kacang

Bahan :1 sdt    cuka masak1 sdt  &n
resep Cebiche de pescado ( Selada Ikan) Peru

Cebiche de pescado ( Selada Ikan) Peru

Bahan: 750 g fillet ikan kakap putih, potong 2 x 2 x 1/2 cm3
resep Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Ind
resep Sambal Bongkot

Sambal Bongkot

Bongkot dari bahasa bali merupakan nama lain dari kecombrang
resep Sambal Goreng bunga pepaya

Sambal Goreng bunga pepaya

Resep Sambal Goreng bunga pepaya ini patut dicoba, perpaduan
resep Tumis buncis bumbu gulai

Tumis buncis bumbu gulai

untuk 4 porsiBahan :200 gram buncis, potong serong50 gram ta
resep Botok Daun Singkong

Botok Daun Singkong

untuk 10 buahBAHAN:150 gram daun singkong, direbus dipotong