eresep.com

Selada Mangga Ala Thailand

By , 2007-06-24 08:50:35
resep Selada Mangga Ala Thailand
sayuran dan buah



Bahan:

100 g kacang tanah, buang kulit arinya
minyak untuk menggoreng
100  g  daun  selada, bersihkan

Selada:
200 g daging mangga mentah
1/2 sdt  garam
5 sdm gula pasir
1 sdt bawang putih cincang halus
2 tangkai daun ketumbar, cincang
2 sdm bawang  merah iris

Taburan Lele:
1 ekor (150 g) lele, bersihkan, buang kepala dan isi  perutnya
6 sdt tepung sagu
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
150 ml air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Selada: Serut (atau iris- iris tipis seperti batang korek api) daging mangga, sisihkan. Campur daging mangga serut dengan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
- Goreng kacang tanah dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan, sisihkan.
- Taburan Lele: Kukus daging lele dalam dandang panas selama 10 me-nit hingga matang, angkat. Sisihkan airnya.
- Buang kulit lele, cabik-cabik dagingnya hingga halus. Campur bersama tepung sagu, garam, merica, air lele, dan air. Aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng setiap 2 sdm adonan hingga berbentuk remah dan berwarna kuning keemasan, angkat. Tabur bersama kacang tanah di atas campuran mangga dan daun selada.

Tips :
- Pilih mangga yang mentah (bisa agak mengkal) jenis Indramayu karena mangga jenis ini berdaging tebal serta tidak berserat (Anda bisa bereksperimen dengan jenis mangga lain)
- Gunakan ikan lele dumbo karena dagingnya yang lebih banyak. Jika ingin lebih gurih dan manis, gunakan lele 'kampung'.
- Goreng adonan lele dalam minyak banyak dan panas sehingga hasilnya akan berupa remah-remah yang renyah dan Baring. Jika minyak kurang panas, adonan akan lengket.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Selada Mangga Ala Thailand, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Selada Tabur

Selada Tabur

Bahan: 100 gram wortel kupas, diserut halus 100 gram taoge
resep Selada Udang

Selada Udang

Bahan :500 g udang segar ukuran sedang1 sendok makan air jer
resep Selada Buah

Selada Buah

Bahan:300 g nanas, kupas, potong segitiga 2 cm2 buah (300 g)
resep Selada Wakame Jepang

Selada Wakame Jepang

Bahan: 150 g daun selada bokor, sobek kasar 150 g mentimun J
resep Selada campur dengan pansit goreng

Selada campur dengan pansit goreng

BAHAN:10 ekor @ 27 g udang jerbung segar1 buah (150 g) papri
resep Taoge Goreng

Taoge Goreng

Untuk 5 porsiBahan:500 gram taoge, blansir5 buah lontong, po
resep Sayur Lombok Ijo

Sayur Lombok Ijo

sayur lombok ijo merupakan atau jangan lombok ijo merupakan
resep Sapo jamur tahu

Sapo jamur tahu

untuk 4 porsiBahan:3 buah  jamur kuping, seduh,  p
resep Tumis labu siam

Tumis labu siam

untuk 2 porsiBahan:1 buah labu siam 1 lembar daun salam 2 cm
resep Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Ind