eresep.com

MI YAMIN CEKER AYAM

By , 2007-06-24 09:14:37
resep MI YAMIN CEKER AYAM
Mie dan Pasta


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 279 kal

BAHAN:
500 g ceker ayam, bersihkan
2 1/2 L air untuk merebus
5 siung bawang putih, cincang halus, tumis bersama
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
12 butir bakso sapi, siap pakai
2 batang daun bawang, iris tipis

Mi yamin, aduk rata:

600 g mi basah ukuran kecil, siap pakai, seduh air mendidih
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdm minyak bawang, siap pakai

Sambal, haluskan:
25 g cabai rawit merah, rebus

Pelengkap:
200 g sawi hijau, bersihkan, potong-potong, seduh air mendidih, tiriskan
200 g fillet dada ayam, rebus hingga matang bersama 1/2 sdt garam, suwir-suwir,sangrai hingga kering
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm daun bawang iris

CARA MEMBUAT:
- Rebus ceker ayam dalam air hingga empuk dan matang.Sisakan kaldunya sebanyak 1.500 ml.
- Masukkan tumisan bawang putih ke dalam sisa kuah kaldu, bubuhi garam dan merica, aduk rata, didihkan.
- Masukkan bakso dan daun bawang, aduk rata, didihkan kembali. Angkat.
- Atur mi yamin dan sawi hijau di dalam mangkuk saji. Taburi dengan dada ayam yang sudah disuwir dan disangrai.
- Tuang kuah bersama ceker ayam dan bakso. Sajikan mi bersama kuah, sambal, daun bawang, dan bawang merah goreng.

Resepedia

Resepedia

  • Bakmi

    Bakmi adalah salah satu jenis mi yang dibawa oleh pedagang-pedagang Tionghoa ke Indonesia. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah pecinan di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antara Mian Tiongkok dan Udon Jepang, selain itu ada berbagai variasi bakmi di Indonesia. Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat dari tepung terigu atau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalah kwetiaw, yang dibuat dari beras dan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.
  • Gastronomi

    Gastronomi atau tata boga adalah seni, atau ilmu akan makanan yang baik (good eating).Penjelasan yang lebih singkat menyebutkan gastronomi sebagai segala sesutu yang berhubungan dengan kenikmatan dari makan dan minuman .Sumber lain menyebutkan gastronomi sebagai studi mengenai hubungan antara budaya dan makanan, di mana gastronomi mempelajari berbagai komponen budaya dengan makanan sebagai pusatnya (seni kuliner).Hubungan budaya dan gastronomi terbentuk karena gastronomi adalah produk budidaya pada kegiatan pertanian sehingga pengejawantahan warna, aroma, dan rasa dari suatu makanan dapat ditelusuri asal-usulnya dari lingkungan tempat bahan bakunya dihasilkan
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep MI YAMIN CEKER AYAM, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Cumi panggang madu

Cumi panggang madu

untuk 2 porsibahan :250 g cumi ukuran sedang1 sdt jahe parut
resep Mi Goreng Jawa

Mi Goreng Jawa

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng1 bungkus mi telur ker
resep Nasi bakar cumi asin

Nasi bakar cumi asin

Untuk 4 porsi Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 500
resep Tumis Telur puyuh

Tumis Telur puyuh

Bahan:25 butir telur puyuh rebus2 papan petai, belah menjadi
resep Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan bilis atau bilis merupakan ikan endemik di Danau Singka
resep Mie godog Jawa

Mie godog Jawa

untuk 3 porsiBahan :250 gram mi, seduh 100 gram dada ayam, r
resep Aglio Olio

Aglio Olio

Aglio Olio merupakan hidangan dari Italy, dengan bahan utama
resep Miso Ramen

Miso Ramen

Ramen merupakan mie dari Jepang yang digemari di Indonesia,
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed