eresep.com

LONTONG KARI

By , 2007-06-24 19:02:02
resep LONTONG KARI
daging


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 761 kal


BAHAN:
300 g daging sapi bagian sengkel
5 sdm minyak untuk menumis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
12 buah tahu goreng bentuk segi tiga,siap pakai
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 sdm kecap manis

Bumbu, haluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri goreng
1 sdt merica bubuk
2 sdm taoco, siap pakai
2 sdm bumbu kari bubuk

Sambal, haluskan:

25 g cabal rawit hijau, rebus

Pelengkap:

6 buah lontong, siap pakai
100 g kacang tanah goreng, siap pakai
100 g emping goreng
6 buah jeruk limau
3 sdm bawang merah goreng

CARA MEMBUAT:

- Didihkan air, rebus daging hingga empuk, angkat. Potong-potong daging, sisihkan air rebusannya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata hingga harum. Angkat, sisihkan.
- Didihkan santan, masukkan tumisan bumbu dan air rebusan daging, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Didihkan kembali.
- Tambahkan tahu dan potongan daging. Bubuhi garam, gula, dan kecap manis. Masak terus di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan hangat bersama sambal dan pelengkap

Resepedia

Resepedia

  • Lontong Balap

    Lontong balap adalah makanan khas kota Surabaya. Lontong balap terdiri dari bahan utama lontong, taoge, tahu goreng, lentho, dan sambal petis. Makanan ini dihidangkan dengan pelengkap sate kerang. Kenapa namanya disebut lontong balap, hal tesebut karena pada awalnya Para penjual lontong balap ini, untuk berebut pembeli di perjalanan dan pembeli di pasar berjalan cepat-cepat menuju Pasar Wonokromo, dari jalan cepat ini menimbulkan kesan berpacu sesama penjual atau balapan, dari balapan ini kemudian dikenal dengan nama lontong balap.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep LONTONG KARI, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lontong Balap

Lontong Balap

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 buah lontong2 buah tahu, goreng,
resep Lontong mi isi ayam

Lontong mi isi ayam

Bahan :600 ml santan kental dari 1 butir kelapa1/2 sdt garam
resep Lontong Kikil

Lontong Kikil

BAHAN: 3 sdm minyak untuk menumis 500 g kikil, rendam dala
resep Lontong Balap

Lontong Balap

BAHAN :5 buah lontong, potong-potong100 gram taoge200 gram t
resep Tepo (Lontong Kerucut)

Tepo (Lontong Kerucut)

Bahan :24 lembar daun pisang ukuran 20 x 35 cm, untuk pembun
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

Untuk 5 porsi   Bahan:350 gram daging sengkel, pot
resep Bistik oriental

Bistik oriental

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging has luar, iris lebar600 m
resep Daging bumbu lokio

Daging bumbu lokio

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm
resep Iga panggang lada hitam

Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jah
resep Sate daging berempah

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak