eresep.com

Resep SOTO MI

By , 2007-06-30 21:04:44
resep SOTO MI
Mie dan Pasta


Bahan:
3 sdm minyak sayur
5 batang daun bawang, potong 3 cm

Isi:
500 g mi telur basah, seduh air mendidih, tiriskan
200 g kol putih, iris melintang tipis
200 g tomat merah, potong 4 bagian
3 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis
5 sdm kecap manis
25 ml air jeruk limau
2 sdm bawang merah goreng

Kuah:

500 g daging sapi sandung lamur atau kikil
3 liter air, untuk merebus daging
10 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian yang putih
2 sdt garam

Haluskan:
3 cm jahe
2 sdt merica butiran
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdt garam

Pelengkap:
6 buah risoles mini, potong melintang 1 cm *)

Sambal, haluskan:
10 buah cabai rawit, rebus
5 buah cabai merah, rebus
1 1/2 sdt cuka

Cara membuat:
- Kuah: Didihkan air, rebus daging bersama daun jeruk, serai, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga daging setengah matang, angkat. Tiriskan daging.
- Potong-potong daging ukuran 1 x 1/2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
- Masak di atas api kecil hingga mendidih dan daging matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, aduk rata. Masak hingga kaldu 2,5 L dan mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Taruh dalam mangkukmangkuk saji ; mi, kol, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
- Tambahkan potongan lumpia. Siram kuahnya. Bubuhi kecap dan air jeruk limau.
- Taburi bawang merah goreng.
- Sajikan bersama Sambal.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 290

*) Risoles mini, bentuknya seperti risoles tetapi tidak dibalut tepung panir dan diisi bihun dan wortel.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Tegal

Soto Tegal

Bahan:1 ekor ayam dipotong empat bagian2.500 ml air2 lembar
resep Soto Banten

Soto Banten

Bahan:1 liter air2 buah dada ayam3 lembar daun salam 1 batan
resep Soto Kikil

Soto Kikil

Bahan :800 gram kikil sapi3 lembar daun salam3 cm jahe, dime
resep Soto Mie Babat

Soto Mie Babat

Untuk 4 porsiBahan:1 buah lobak, kupas, potong 1/2 cm500g ba
resep Soto Banjar

Soto Banjar

Pelengkap: ketupat/lontong diiris agak tipis telor rebus
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed
resep Lasagna Kentang

Lasagna Kentang

Untuk 2 loyangBahan :60 gram kentang kukus, dihaluskan25 gra
resep Mie Kuah Tongkol

Mie Kuah Tongkol

untuk 4 porsiBahan :200 gram mi kering, rebus120 gram tongko
resep Spageti saus oncom

Spageti saus oncom

untuk 2 porsiBahan :150 gram spagetiBahan Saus :100 gram onc