eresep.com

Resep SOTO MI

By , 2007-06-30 21:04:44
resep SOTO MI
Mie dan Pasta
Rating 1 0 star 1 reviews


Bahan:
3 sdm minyak sayur
5 batang daun bawang, potong 3 cm

Isi:
500 g mi telur basah, seduh air mendidih, tiriskan
200 g kol putih, iris melintang tipis
200 g tomat merah, potong 4 bagian
3 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis
5 sdm kecap manis
25 ml air jeruk limau
2 sdm bawang merah goreng

Kuah:

500 g daging sapi sandung lamur atau kikil
3 liter air, untuk merebus daging
10 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian yang putih
2 sdt garam

Haluskan:
3 cm jahe
2 sdt merica butiran
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdt garam

Pelengkap:
6 buah risoles mini, potong melintang 1 cm *)

Sambal, haluskan:
10 buah cabai rawit, rebus
5 buah cabai merah, rebus
1 1/2 sdt cuka

Cara membuat:
- Kuah: Didihkan air, rebus daging bersama daun jeruk, serai, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga daging setengah matang, angkat. Tiriskan daging.
- Potong-potong daging ukuran 1 x 1/2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
- Masak di atas api kecil hingga mendidih dan daging matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, aduk rata. Masak hingga kaldu 2,5 L dan mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Taruh dalam mangkukmangkuk saji ; mi, kol, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
- Tambahkan potongan lumpia. Siram kuahnya. Bubuhi kecap dan air jeruk limau.
- Taburi bawang merah goreng.
- Sajikan bersama Sambal.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 290

*) Risoles mini, bentuknya seperti risoles tetapi tidak dibalut tepung panir dan diisi bihun dan wortel.

, 2007-07-02, Rate 1 / 5

testing 12 34 5 6 7
Buat rating & Review Resep SOTO MI, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto bandung

Soto bandung

Untuk 5 porsi Bahan: 2.000 m1 air 500 gram daging sandu
resep Soto Babat

Soto Babat

Untuk 10 porsiBahan:1.000 gram babat, dicuci bersih2.000 ml
resep Soto Mie Ayam Bogor

Soto Mie Ayam Bogor

Bahan : 1 kg ayam potong kecil-kecil 2 lembar daun salam
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan:250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging
resep Soto Betawi

Soto Betawi

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging sandung lamu 1.500 ml air
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed
resep Lasagna Kentang

Lasagna Kentang

Untuk 2 loyangBahan :60 gram kentang kukus, dihaluskan25 gra
resep Mie Kuah Tongkol

Mie Kuah Tongkol

untuk 4 porsiBahan :200 gram mi kering, rebus120 gram tongko
resep Spageti saus oncom

Spageti saus oncom

untuk 2 porsiBahan :150 gram spagetiBahan Saus :100 gram onc