eresep.com

Resep SOTO MI

By , 2007-06-30 21:04:44
resep SOTO MI
Mie dan Pasta
Rating 1 0 star 1 reviews


Bahan:
3 sdm minyak sayur
5 batang daun bawang, potong 3 cm

Isi:
500 g mi telur basah, seduh air mendidih, tiriskan
200 g kol putih, iris melintang tipis
200 g tomat merah, potong 4 bagian
3 batang daun bawang, iris tipis
3 batang seledri, iris tipis
5 sdm kecap manis
25 ml air jeruk limau
2 sdm bawang merah goreng

Kuah:

500 g daging sapi sandung lamur atau kikil
3 liter air, untuk merebus daging
10 lembar daun jeruk
3 batang serai, ambil bagian yang putih
2 sdt garam

Haluskan:
3 cm jahe
2 sdt merica butiran
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdt garam

Pelengkap:
6 buah risoles mini, potong melintang 1 cm *)

Sambal, haluskan:
10 buah cabai rawit, rebus
5 buah cabai merah, rebus
1 1/2 sdt cuka

Cara membuat:
- Kuah: Didihkan air, rebus daging bersama daun jeruk, serai, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus hingga daging setengah matang, angkat. Tiriskan daging.
- Potong-potong daging ukuran 1 x 1/2 x 2 cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
- Masak di atas api kecil hingga mendidih dan daging matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu, aduk rata. Masak hingga kaldu 2,5 L dan mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian: Taruh dalam mangkukmangkuk saji ; mi, kol, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng.
- Tambahkan potongan lumpia. Siram kuahnya. Bubuhi kecap dan air jeruk limau.
- Taburi bawang merah goreng.
- Sajikan bersama Sambal.

Untuk 8 porsi
Kalori per porsi: 290

*) Risoles mini, bentuknya seperti risoles tetapi tidak dibalut tepung panir dan diisi bihun dan wortel.

, 2007-07-02, Rate 1 / 5

testing 12 34 5 6 7
Buat rating & Review Resep SOTO MI, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Tangkar

Soto Tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), be
resep soto kudus

soto kudus

BAHAN : 1 ekor ayam kampung, belah 4 
resep Soto Mie udang

Soto Mie udang

Bahan-bahan : 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
resep Soto Pekalongan

Soto Pekalongan

Ukuran porsi: 5 orangBahan-bahanSoto:1 kilogram daging sapi
resep Soto lobak

Soto lobak

BAHAN:150 g lobak, potong bulat, rebusBUMBU HALUSKAN: 8 buah
resep Aglio Olio

Aglio Olio

Aglio Olio merupakan hidangan dari Italy, dengan bahan utama
resep Miso Ramen

Miso Ramen

Ramen merupakan mie dari Jepang yang digemari di Indonesia,
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed
resep Lasagna Kentang

Lasagna Kentang

Untuk 2 loyangBahan :60 gram kentang kukus, dihaluskan25 gra