eresep.com

Martabak Manis Rasa Cokelat

By , 2007-07-05 07:00:26
resep Martabak Manis Rasa Cokelat
cake
Rating 1 0 star 16 reviews


BAHAN KULIT :
Tepung terigu protein sedang 1500 gram
Gula pasir 400 gram
Vanili 1 sendok teh
garam secukupnya
Kuning telur 6 butir
Air 1950 ml
Soda kue 1,5 sendok teh

BAHAN ISI DAN OLESAN:
Gula pasir ± 100 gram, untuk taburan
Kacang tanah sangrai 100 gram, tumbuk kasar
Meses 100 gram
Susu kental manis 100 ml
Mentega/margarin 100 gram

CARA MEMBUAT:
- Campur terigu, gula pasir, vanili, dan garam, aduk rata.Buat lubang di bagian tengah tepung, tambahkan kuning telur dan air sedi­kit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kental ± 10 menit. Diamkan adonan selama 1-3 jam.
- Larutkan soda kue dengan 2 sendok makan air dan masukkan ke dalam adonan martabak manis sesaat sebelum adonan dicetak. Pa­naskan cetakan martabak manis di atas api sedang, lap hingga bersih.Tuang adonan martabak manis secukupnya, ratakan adonan hingga tepi cetakan.
- Masak hingga serat atau lubangnya terbentuk hingga kebagian tengah. Taburi gula pasir se­cukupnya, masak hingga gula mencair dan tepi kue kecokelatan.
- Taburkan bahan isi (kacang dan meses) se­suai selera.
- Tambahkan susu kental manis.
- Angkat dengan kape atau solet stainles stell dan letakkan diatas papan pemotong.
- Lipat membentuk 1/2 lingkaran, oles seluruh permukaannya dengan mentegaimargarin hingga rata.
- Potong sesuai selera dan sajikan.

Untuk 8 loyang

, 17-05-2013 23:26:04, Rate 1 / 5

duh saya uda coba. tp tidak berserat n tdk ngembang alias bantet, pdhal adonan uda mengembang 2 x lipat. n binggung soal apiny. kr2 brap lama y masakny? tlg bantuanny. makasih

, 13-02-2013 18:41:49, Rate 1 / 5

Msh ga paham dbuat lubang utk telor & air? Kan d aduk jg knp mesti dmuat lubang? D uleni itu apa ya?

, 04-12-2012 09:16:25, Rate 1 / 5

yg d mksud "buat lubang di tengah tepung ialah", kita buat tepungnya menjadi sebuah gundukan gunung. Kemudian di tengah2nya kita buat sperti lubang. Fungsi lubang ditengah itu untuk tmpat kita menaruh telur dan air, dan kemudian di uleni. Mungkin mksd dr lubang itu agar saat kita memasukan telur dan air, tdk terpencar kmana mana. Alias dlm 1 lubang tepung..

, 30-11-2012 14:38:45, Rate 1 / 5

it's good..

, 21-11-2012 00:21:36, Rate 1 / 5

iya saya juga blm faham apa yg di mksud buat lubang di tengah 2 tepung itu...?mksdnya bagaimana ...??

, 08-10-2012 13:11:16, Rate 1 / 5

nanti sy coba. mdh2amm gx gaga. :-)

, 14-09-2012 16:36:13, Rate 1 / 5

mantapppp, coba dlu....

, 09-09-2012 00:07:13, Rate 1 / 5

mau nyoba aahh .... tapi aq ragu utk memilih jenis tepungnya apa sama tepung yg utk buat cake?? krn aq ada di eropa gk tahu utk membedakan jenis tepungnya

, 18-06-2012 18:37:53, Rate 1 / 5

Tks resepny...

, 23-05-2012 11:48:56, Rate 1 / 5

m'ksh resepnya
Buat rating & Review Resep Martabak Manis Rasa Cokelat, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Martabak Kubang

Martabak Kubang

Untuk 6 buahBahan Kulit:250 gram tepung terigu140 ml air50 m
resep Martabak manis mini

Martabak manis mini

Untuk 8 buah Bahan: 250 gram tepung terigu protein sedan
resep Martabak Telur

Martabak Telur

Bahan: Telor Daun Bawang diiris 1/2 cm Bumbu Kari Dagin
resep Martabak Telur khas Aceh

Martabak Telur khas Aceh

Bahan Adonan telur:9 butir telur ayam250 gram udang ukuran k
resep Martabak manis

Martabak manis

Bahan-bahan -  300g tepung terigu -  500g susu
resep Serabi pisang

Serabi pisang

Untuk 12 buahBahan-bahan :1 buah pisang raja, iris tipis250
resep Kue sarang semut

Kue sarang semut

Untuk 15 potongBahan Cake:100 gram tepung terigu protein sed
resep Lemper Bakar isi ayam pedas

Lemper Bakar isi ayam pedas

Untuk 50 buahBahan-bahan :1 kg beras ketan, rendam selama 1
resep Kue Mochi isi kacang

Kue Mochi isi kacang

untuk 25 buahBahan Kulit:200 gram tepung ketan25 gram tepung
resep Kue Perape

Kue Perape

Untuk 25 buahBahan-bahan :250 gram tepung ketan175 ml santan