eresep.com

Ayam Bumbu kemangi

By , 2007-07-12 23:03:20
resep Ayam Bumbu kemangi
ayam



BAHAN:
5 sdm minyak sayur
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
1 ekor (900 g) ayam buras, potong 15 bagian
700 ml air
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah sisir
10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
3 buah tomat merah, cincang kasar
25 g daun kemangi

Sangrai, haluskan:
1 sdm ketumbar butiran
3 cm kunyit
8 butir kemiri
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe

Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan serai dan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna .
- Tuangkan air dan bubuhi garam, aduk rata. Masak hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan gula merah, cabai rawit, daun bawang, tomat, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga daging ayam matang dan air terserap habis. Angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 7 porsi

Resepedia

Resepedia

  • Ayam betutu

    Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam Bumbu kemangi, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ayam Bulu khas Manado

Ayam Bulu khas Manado

Untuk 4 porsiBahan:800 g daging ayam, potong 81 sdm air jeru
resep Kue lumpur ayam

Kue lumpur ayam

Untuk 30 buah Bahan tumisan: 100 gram ayam giling 25 gr
resep Ayam kuah keluak

Ayam kuah keluak

Keluak atau pucung selain sebagai bumbu untuk rawon bisa jug
resep Cakar Ayam Bumbu Merah

Cakar Ayam Bumbu Merah

BAHAN:600 g cakar ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya1
resep Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak

Nasi Ayam Suwir Bumbu Rujak

BAHAN: Beras 250 gram, cuci bersihKemangi 3 tangkai, ambit d
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send
resep Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

untuk 10 porsiBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 20