eresep.com

SOTO BETAWI

Resep Kategori daging By , 15 Juli 2007
Rating 1 0 star 4 reviews


Bahan:
250 g daging sandung lamur sapi
1 kg jeroan sapi (babat, limpa, usus, paru) yang sudah bersih
5 cm Kayu manis
3 lembar daun salam
1/2 butir biji pala, memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 Liter kaldu daging

Haluskan:
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sdm ketumbar sangrai
2 sdt merica butiran, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
3 butir kemiri, sangrai

Pelengkap:
3 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus
3 buah tomat merah, iris membujur tipis
4 sdm kecap manis
3 sdm bawang merah goreng
100 g emping goreng
1 buah jeruk nipis, potong-potong
sambal cabai rawit

Cara membuat:
- Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak.
- Angkat daging dan jeroan sapi. Potong-potong 2x1 cm.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Kayu manis, daun salam, dan biji pala. Aduk hingga harum dan matang.
- Masukkan daging dan jeroan sapi. Aduk hingga rata
- Tuangi kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan santan, masak di alas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
- Penyajian:Taruh daging dan jeroan dalam maogkuk-mangkuk saji.
- Masukkan 1 tomat. daun bawang, dan daun seledri.
- Tuangi kuah panasnya, taburi bawang merah goreng.
- Sajikan hangat dengan kecap, jeruk nipis, emping, dan sambal ,awit.

untuk 6 porsi

, 20-11-2012 14:11:24, Rate 1 / 5

Makanan Fav saya masih kecil..sekarang 17thn tinggal di luar negri sangat lah rindu makan ini tapi mau membuat masih ragu2 apakah cara saya yg diajarkan ibu saya betul atau tidak resepnya dan sebagai bumbu2 atau bahan utama mudah kah di dapatkan di supermaket2 asia di daerah saya.......wowwww ternya dengan kumpulan blog resep anda sangat lah membantu mengobati kerinduaan saya untuk makanan indo fav saya......trimakasih banyak...salam dari England

, 13-11-2012 08:53:53, Rate 1 / 5

Saya paling suka makan soto betawi cuma penasaran gimana caranya untuk mendapatkan resepnya n setelah membaca artikel ini saya akan mencoba mempraktekkannya di rumah sekalian buat menu makan siang sama keluarga. Mudah-mudahan hasilnya tidak mengecewakan ya? Apalagi dalam proses pembuatannya dengan bumbu cinta pasti makin disayang suami.......

, 19-07-2012 19:49:44, Rate 1 / 5

Waaahh.. Aku juga mau coba akh.. X aja suami+keluargaku suka..!!!. Thank's atas resep ny...

, 09-11-2008 05:31:16, Rate 1 / 5

Resep soto betawi enak loh saya sudah coba, makasih eresep yang telah membuat saya bisa masak ,terus ditambah resep-resepnya.
Buat rating & Review Resep SOTO BETAWI, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Soto Tangkar

Soto Tangkar

BAHAN:3 L air untuk merebus500 g tangkar (iga sapi muda), be
resep Soto Mie

Soto Mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, d
resep Soto bandung

Soto bandung

Untuk 5 porsi Bahan: 2.000 m1 air 500 gram daging sandu
resep Mie Soto Mendawai

Mie Soto Mendawai

Untuk 4 porsi Kuah:800 ml air350 g dada ayam kampung1 batang
resep Soto udang

Soto udang

Bahan:750 g udang ukuran sedang300 ml air2 sdm minyak sayur2
resep Iga Bakar Pedas

Iga Bakar Pedas

Iga bakar dengan cita rasa pedas yang pas dan dagingnya yang
resep Daging Bumbu Pedas

Daging Bumbu Pedas

Resep Daging Bumbu Pedas ini cocok buat para pecinta rasa pe
resep Iga Bakar

Iga Bakar

Masakan iga bakar ini  dagingnya empuk dengan bumbu yan
resep Gecok

Gecok

Gecok adalah masakan dari daerah Sumbawa Nusa tengara Barat,
resep Lamb Chop

Lamb Chop

untuk 5 porsiBahan:5 buah lamb chop steak1 sendok teh mustar