eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6976 resep

Resep Anyang

Anyang
26-08-2007 12:50:53

Bahan:
200 g daun singkong yang muda*)
100 g daun pepaya yang muda, buang urat daunnya yang besar/keras
250 g bunga pepaya gantung yang bersih

Bumbu:
250 g (1/2 butir) kelapa setengah tua**), kupas kulit arinya, parut memanjang
4 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 sdm serai muda, iris tipis
150 g udang rebus, kupas, cincang kasar

Haluskan:
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
2 buah jeruk nipis, peras airnya

Cara membuat:

- Didihkan air secukupnya, rebus daun singkong, daun pepaya, dan bunga pepaya hingga matang.Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Bumbu: Sangrai 1/2 bagian kelapa parut hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tumbuk halus hingga berminyak.
- Aduk rata kelapa sangrai tumbuk, sisa kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan udang.
- Penyajian: Aduk rata sayuran rebus dan bumbu, sajikan segera.

UNTUK 6 ORANG
Kalori per porsi:163


*) Sayuran bisa diganti dengan 500 g daun pakis, rebus hingga empuk.
**)Pakai kelapa segar yang Baru dipetik. jika memakai kelapa kupas, kukus kelapa parut yang tidak disangrai selama 15 menit.

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait