eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6836 resep

Resep ES CAMPUR DELIMA

ES CAMPUR DELIMA
14-09-2007 19:49:36

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 280 kal

BAHAN:

1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk warna hijau
80 g gula pasir
2 lembar daun jeruk purut
500 ml air
150 g tepung sagu
3 tetes pewarna merah
300 g bengkuang, kupas, potong dadu 1/2 cm
1 L air untuk merebus
500 g daging buah kelapa muda, keruk kasar
250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut, didihkan bersama 1/4 sdt garam.
Es batu serut
100 ml sirop grenadine *)

CARA MEMBUAT:
- Didihkan agar-agar bubuk, gula pasir, daun jeruk, dan air. Angkat, tuang ke dalam loyang volume 500 ml yang sudah dibasahi air. Biarkan membeku.
- Potong agar-agar hijau beku bentuk dadu ukuran 1 cm. Sisihkan.
- Biji delima: Aduk tepung sagu dan pewarna merah hingga rata. Lumuri bengkuang dengan campuran tepung maizena berwarna merah hingga tersalut rata.
- Didihkan air, rebus bengkuang hingga mengapung dan matang seperti biji delima. Angkat, rendam dalam air dingin matang. Sisihkan.
- Penyelesaian: Dalam mangkuk saji, taruh 2 sdm delima, 2 sdm agar-agar hijau, 2 sdm kelapa muda, 50 ml santan. Beni es serut, tambahkan 1 sdm sirop grenadine.
- Sajikan segera.

*) Sirop grenadine: Sirop berwarna merah yang dibuat dari sari buah delima. Jika tidak ada, dapat diganti dengan sirop warna merah yang lain.
 

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait