eresep.com

Soto Ayam

Resep Kategori ayam By , 19 September 2007
resep Soto Ayam
Rating 1 0 star 16 reviews


Porsi : 6 Orang

Bahan:
1,5 liter air
1 ekor (800 g) ayam buras yang gemuk, potong 8 bagian
3 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, iris melintang 1 cm
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 lembar daun jeruk purut

Haluskan:
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, sangrai
1 cm jahe segar
1/2 sdt merica butiran, sangrai
1 sdt garam

Isi:
150 g taoge, bersihkan, seduh air mendidih, tiriskan
100 g suun kering ;seduh air panas hingga lunak, tiriskan, potong-potong
2 butir telur ayam, rebus, potong-potong
1 batang seledri, iris halus
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng

Pelengkap:
perkedel kentang
sambal cabai rawit kukus
jeruk nipis, potong-potong
kecap manis


Cara pembuatan:

- Didihkan air, rebus ayam di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat.
- Tuangkan ke dalam ayam rebus. Masak kembali di atas api kecil hingga bumbu meresap.
- Tiriskan potongan ayam, suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan. Ukur kaldunya sebanyak 1250 ml dan didihkan kembali.
- Penyajian: Dalam mangkuk saji, beri taoge, suun, ayam suwir, dan telur. Tuangi kuah mendidih, taburi seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
- Sajikan hangat bersama pelengkapnya

, 15-07-2013 06:41:11, Rate 1 / 5

klau q buat nambah'in rasa mntap dibumbunya dtambah pala kuahnya dicempungin sedikit kyu mnis sma bunga lawang....tmbah siiiiiiiippppp dah...

, 25-12-2012 14:02:28, Rate 1 / 5

seumur hidup belum pernah bikin soto, sekarang aku mau coba resepnya, mudah2an berhasil&semua keluarga suka

, 16-12-2012 17:33:32, Rate 1 / 5

yummi pastinya

, 28-11-2012 05:26:53, Rate 1 / 5

kayaknya nggak terlalu susah..kecuali nggak ada serai di rumah. Mau coba ah besok. Kangen berat makan soto.

, 22-11-2012 07:53:52, Rate 1 / 5

pngen nyoba juga rasa na,, soal na pas bnget dgan cuaca yg dngin...

, 15-11-2012 10:18:47, Rate 1 / 5

mancaaappp,,coba ah

, 12-11-2012 20:46:10, Rate 1 / 5

harus dicoba

, 04-11-2012 09:01:26, Rate 1 / 5

Enak nie kayanya (˘ڡ˘) mao coba dolo ahh.... (˚----̩̩˚)

, 26-10-2012 08:02:04, Rate 1 / 5

benar2 siiip,,,,enaaaaaak,,,barusan kucoba,,,alhamdulillah seisi rumah pada puas,,,makasih buat empunya resep....

, 29-09-2012 19:50:32, Rate 1 / 5

Kayaknya enak nih
Buat rating & Review Resep Soto Ayam, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Soto Kemiri

Soto Kemiri

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian4 cm
resep Soto Pekalongan

Soto Pekalongan

Ukuran porsi: 5 orangBahan-bahanSoto:1 kilogram daging sapi
resep Soto Mie

Soto Mie

Bahan:300 gram daging sandung lamur250 gram pangkal lidah, d
resep Soto Kediri

Soto Kediri

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian2 b
resep SOTO BETAWI

SOTO BETAWI

Bahan:250 g daging sandung lamur sapi1 kg jeroan sapi (babat
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send