eresep.com

Resep BUBUR PEDAS

By , 2007-09-19 17:25:46
resep BUBUR PEDAS
minuman dan bubur


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 269 kal

BAHAN:
1 L air
11/2 sdt garam
350 g beras

Cuci, keringkan, sangrai, dan haluskan:
3 cm temu mangga*)
5 cm temu kunci
2 cm lempuyang**)
2 cm temu hitam***)
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm kunyit, bakar

Sangrai, haluskan:
1 sdt adas manis
1 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar butiran

Cuci, keringkan, haluskan:

1 lembar daun kunyit
5 lembar pucuk daun Jambu biji (jambu klutuk)
5 lembar daun mangkokan
5 lembar daun mengkudu
3 tangkai daun bangun-bangun

Sangrai, tumbuk kasar:

50 g kacang hijau
50 g jagung pipil

CARA MEMBUAT:

- Campur semua bumbu, tuangi air dan bubuhi garam, aduk rata.
- Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga menjadi bubur. Angkat.
- Sajikan hangat.

*) Temu mangga: Jenis rimpang yang aromanya menyerupai mangga.
**) Lempuyang: Jenis rimpang yang bentuknya mirip jahe, tapi aromanya berbeda. Selain untuk masak, biasa dijadikan campuran ramuan obat tradisional.
***) Temu hitam: Biasa juga dikenal dengan sebutan temu ireng. Biasa dijadikan sebagai ramuan obat tradisional. Merupakan jenis rimpang yang berwarna hitam. Jika dipotong, rimpangnya akan terlihat lingkaran berwarna kebiruan.
 

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep BUBUR PEDAS, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Bubur Nasi

Bubur Nasi

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan500 ml air1 le
resep BUBUR CANDIL HIJAU

BUBUR CANDIL HIJAU

Untuk 8 porsiKalori per porsi: 327 kalBAHAN:Bubur candil:250
resep Bubur Durian

Bubur Durian

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging buah durian, haluskan2 se
resep Bubur Talas

Bubur Talas

BAHAN A:500 cc air1/2 buah talas, potong daduPewarna ungu se
resep Bubur Pedas Pontianak

Bubur Pedas Pontianak

Di Manado terkenal dengan bubur manado atau di Jakarta dan s
resep Kacang Hijau Tim Kinca

Kacang Hijau Tim Kinca

Untuk 6 porsiBahan:200 gram kacang hijau, rebus hingga lunak
resep Es Krim Dawet

Es Krim Dawet

untuk 12 porsiBahan:300 gram dawet300 ml santan kental600 ml
resep Es Kacang Hijau

Es Kacang Hijau

Untuk 5 porsiBahan:100 g kacang hijau, rebus hingga matang d
resep Bubur Pedas

Bubur Pedas

untuk 5 porsiBahan:250 gram beras, cuci bersih150 gram dagin