eresep.com

BUBUR PEDAS

By , 2007-09-19 17:25:46
resep BUBUR PEDAS
minuman dan bubur


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 269 kal

BAHAN:
1 L air
11/2 sdt garam
350 g beras

Cuci, keringkan, sangrai, dan haluskan:
3 cm temu mangga*)
5 cm temu kunci
2 cm lempuyang**)
2 cm temu hitam***)
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm kunyit, bakar

Sangrai, haluskan:
1 sdt adas manis
1 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar butiran

Cuci, keringkan, haluskan:

1 lembar daun kunyit
5 lembar pucuk daun Jambu biji (jambu klutuk)
5 lembar daun mangkokan
5 lembar daun mengkudu
3 tangkai daun bangun-bangun

Sangrai, tumbuk kasar:

50 g kacang hijau
50 g jagung pipil

CARA MEMBUAT:

- Campur semua bumbu, tuangi air dan bubuhi garam, aduk rata.
- Masukkan beras, aduk rata. Masak hingga menjadi bubur. Angkat.
- Sajikan hangat.

*) Temu mangga: Jenis rimpang yang aromanya menyerupai mangga.
**) Lempuyang: Jenis rimpang yang bentuknya mirip jahe, tapi aromanya berbeda. Selain untuk masak, biasa dijadikan campuran ramuan obat tradisional.
***) Temu hitam: Biasa juga dikenal dengan sebutan temu ireng. Biasa dijadikan sebagai ramuan obat tradisional. Merupakan jenis rimpang yang berwarna hitam. Jika dipotong, rimpangnya akan terlihat lingkaran berwarna kebiruan.
 

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep BUBUR PEDAS, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Bubur ketan hitam

Bubur ketan hitam

Untuk 5 porsiBahan bubur ketan: 150 gram beras ketan hitam50
resep bubur ketan hitam saus durian

bubur ketan hitam saus durian

BAHAN  :200 gram beras ketan 
resep Bubur Rawon

Bubur Rawon

Untuk 4 porsiBahan:100 g beras, cuci, tiriskan500 ml kaldu2
resep Bubur ketan

Bubur ketan

Untuk 6 porsiBahan ketan:150 gram tepung ketan putih1/4 send
resep Bubur ayam Sukabumi

Bubur ayam Sukabumi

Untuk 10 porsiBahan-bahan :200 gram beras2 1/2 liter air kal
resep Mie Goreng

Mie Goreng

Untuk 5 porsiBahan-bahan :200 gram mi telur gepeng, rebus5 b
resep Markisa Punch

Markisa Punch

Untuk 4 porsiBahan:200 ml sirup markisa 2 kaleng air so
resep Leci Squash

Leci Squash

untuk 4 porsiBahan-bahan :150 gram buah leci kalengan, belah
resep Es buah campur

Es buah campur

Untuk 5 porsiBahan:150 gram stroberi, potong 4 bagian150 gra
resep Es rumput laut

Es rumput laut

Untuk 5 porsiBahan:250 gram cincau hijau, potong kotak250 gr