eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6976 resep

Resep SRI MUKA (PULUT SRIKAYA)

SRI MUKA (PULUT SRIKAYA)
19-09-2007 17:31:18

Untuk 20 potong
Kalori per potong: 120 kal

BAHAN:
Adonan ketan:

300 g beras ketan putih, rendam selama 2 jam
150 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
1/2 sdt garam

Adonan hijau, aduk rata:
200 g gula pasir
4 butir telur ayam, kocok lepas
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Tumbuk, peras hingga 50 ml:

10 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

- Adonan ketan: Kukus ketan 10 menit; angkat. Tambahkan santan dan garam, aduk rata dan biarkan hingga santan terserap habis. Sisihkan.
- Masukkan adonan ketan dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5cm, tekan-tekan ketan hingga rata dan padat.
- Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Tuang adonan hijau ke dalam loyang berisi ketan. Kukus kembali selama 30 menit di atas api kecil hingga adonan matang dan padat. Angkat. Diamkan sejenak. Keluarkan dari loyang.
- Potong-potong bentuk wajik. Sajikan.

*) Pulut sebutan warga Medan untuk ketan.
 

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait