eresep.com

TEKWAN

By , 2007-10-15 20:41:20
resep TEKWAN
seafood
Rating 1 0 star 1 reviews


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 296

BAHAN:
50 g jamur kuping, rendam dalam air panas hingga lunak
1 buah bengkuang, iris bentuk korek api
10 buah bunga sedap malam, simpulkan
100 g suun, rendam dalam air hingga lunak, tiriskan

Bakso ikan:

250 g fillet ikan tenggiri, haluskan
2 putih telur ayam
1 sdm garam
200 g tepung sagu, ayak

Air kaldu:

3 siung bawang putih, haluskan
250 g udang kupas, cincang kasar
2 L air
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk

Sambal:
3 buah cabai rawit, rebus
6 buah cabai merah, rebus
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm cuka
1 batang daun bawang, iris halus

Taburan:
2 sdm bawang goreng

CARA MEMBUAT:

- Bakso Ikan: Campur ikan, putih telur, dan garam, uleni hingga licin. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil uleni hingga kalis.
- Didihkan air. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan bantuan dua buah sendok teh. Masak hingga adonan matang dan terapung. Angkat. Tiriskan.
- Air kaldu: Tumis bawang cincang dan udang hingga harum. Tuangkan air, garam, dan merica. Masukkan jamur kuping, bengkuang, bunga sedap malam, dan tekwan, aduk rata. Didihkan.
- penyajian: Atur bakso ikan, udang, jamur kuping, bengkuang, bunga sedap malam, suun, dan daun bawang dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah tekwan. Sajikan dengan bahan taburan dan sambal.
 

, 03-12-2011 21:23:53, Rate 1 / 5

Coba ahh resep tekwannya. Tyerima kasih
Buat rating & Review Resep TEKWAN, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Tekwan

Tekwan

Untuk 4 porsiBahan:1/2 adonan dasar pempek1 putih telur, koc
resep tekwan

tekwan

Bahan dasar empek-empek : 1 kg ikan tenggiri garam secuku
resep Tekwan

Tekwan

Untuk 6 PorsiBahan :Kaldu:1 1/2 L air untuk merebus.250 g ud
resep Tekwan

Tekwan

Bahan tekwan:200 gram daging tenggiri, haluskan1 putih telur
resep Tekwan

Tekwan

Untuk 5 porsiBahan:125 gram bengkuang, dipotong korek api25
resep Nila bumbu ala thai

Nila bumbu ala thai

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor ikan nila ukuran sedang, fi
resep Gurame goreng Tepung

Gurame goreng Tepung

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame ukuran sedang, fille
resep Mujair Siram Acar

Mujair Siram Acar

untuk 5 porsiBahan-bahan :5 ekor ikan mujair, dikerat-kerat1
resep Gurame Saus Padang

Gurame Saus Padang

Untuk 4 porsiBahan-bahan :2 ekor gurame, kerat-kerat100 gram
resep Udang Bumbu Daun Kari

Udang Bumbu Daun Kari

Untuk 5 porsiBahan-bahan :300 gram udang jerbung, dibuang su