eresep.com

BAK KUT TEH

Resep Kategori Sup By , 12 November 2007
resep BAK KUT TEH
Rating 1 0 star 1 reviews


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 177

BAHAN:

1 1/2 kg tulang iga sapi berdaging, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
3 sdm gula pasir
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdt taoco, tumbuk kasar
3 sdm kecap manis
1 sdt merica butiran utuh, memarkan
5 cm kulit Kayu manis batang
4 butir cengkih
1 buah pekak
2 1/2 L air
6 lembar daun selada bokor, bersihkan

Sambal, aduk rata:

3 sdm kecap manis
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri iga dengan merica bubuk dan 1 sdt garam hingga rata. Diamkan selama 1/2 jam, sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis iga hingga berubah warna dan setengah matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sisa minyak, masukkan gula, aduk hingga berwarna kecokelatan. Tambahkan bawang putih dan taoco, aduk hingga harum.
- Masukkan iga, kecap manis, merica, kulit Kayu manis, cengkih, pekak, dan sisa garam. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan bumbu tumis dan iga ke dalam air mendidih. Aduk rata. Kecilkan api, masak terus hingga iga empuk, angkat. Saring kuahnya, sisihkan iganya.
- Letakkan daun selada bokor dalam mangkuk saji, masukkan iga, tuangi kuahnya.
- Sajikan panas bersama sambal.

, 08-07-2011 22:20:22, Rate 1 / 5

sebelumnya saya minta maaf ya... setau saya, bak kut teh itu bumbunya rempah2 herbal. dan masaknya tinggal ditambah rock sugar untuk pemanisnya. warnanya coklat karna herbs.nya td. semoga saran ini bisa membantu anda untuk bisa mengembangkan resep2 yg lebih yahut.
Buat rating & Review Resep BAK KUT TEH, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Mujaer Bakar bumbu pepes

Mujaer Bakar bumbu pepes

untuk 4 porsiBahan :4 ekor ikan mujaer, kerat-kerat1 sendok
resep Bakwan teri

Bakwan teri

Untuk 15 buahBahan-bahan :150 gram teri basah, buang kepalan
resep Bawal Bakar Bersantan

Bawal Bakar Bersantan

Untuk 1 porsiBahan:250 g ikan bawal, bersihkan, gurat-gurat
resep Pempek Bakar

Pempek Bakar

Untuk 4 porsiBahan:1/2 adonan dasar pempek1 putih telur, koc
resep Buntut Bakar

Buntut Bakar

UNTUK 2 PORSIBAHAN:250 gram Buntut sapi 3 cm Jahe , memarkan
resep Sup Ayam

Sup Ayam

membuat Sup Ayam ini tidaklah terlalu sulit, selain itu
resep Sup Tomat

Sup Tomat

Rasanya segar dan istimewa ada dalam resep Sup Tomat, tidak
resep Sup Udang Asam Pedas

Sup Udang Asam Pedas

mari kita coba membuat Sup Udang Asam Pedas yang istime
resep Sup dumpling udang

Sup dumpling udang

Sajian berkuah panas dan nikmatnya dumpling udang,  bag
resep Sup udang kental

Sup udang kental

untuk 4 porsi