eresep.com

Resep BAK KUT TEH

By , 2007-11-12 19:52:00
resep BAK KUT TEH
Sup
Rating 1 0 star 1 reviews


Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 177

BAHAN:

1 1/2 kg tulang iga sapi berdaging, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
3 sdm minyak sayur, untuk menumis
3 sdm gula pasir
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdt taoco, tumbuk kasar
3 sdm kecap manis
1 sdt merica butiran utuh, memarkan
5 cm kulit Kayu manis batang
4 butir cengkih
1 buah pekak
2 1/2 L air
6 lembar daun selada bokor, bersihkan

Sambal, aduk rata:

3 sdm kecap manis
1 buah cabai merah besar, iris serong tipis

CARA MEMBUAT:
- Lumuri iga dengan merica bubuk dan 1 sdt garam hingga rata. Diamkan selama 1/2 jam, sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak, tumis iga hingga berubah warna dan setengah matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan sisa minyak, masukkan gula, aduk hingga berwarna kecokelatan. Tambahkan bawang putih dan taoco, aduk hingga harum.
- Masukkan iga, kecap manis, merica, kulit Kayu manis, cengkih, pekak, dan sisa garam. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan bumbu tumis dan iga ke dalam air mendidih. Aduk rata. Kecilkan api, masak terus hingga iga empuk, angkat. Saring kuahnya, sisihkan iganya.
- Letakkan daun selada bokor dalam mangkuk saji, masukkan iga, tuangi kuahnya.
- Sajikan panas bersama sambal.

, 08-07-2011 22:20:22, Rate 1 / 5

sebelumnya saya minta maaf ya... setau saya, bak kut teh itu bumbunya rempah2 herbal. dan masaknya tinggal ditambah rock sugar untuk pemanisnya. warnanya coklat karna herbs.nya td. semoga saran ini bisa membantu anda untuk bisa mengembangkan resep2 yg lebih yahut.
Buat rating & Review Resep BAK KUT TEH, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep soup soun bakso tahu

soup soun bakso tahu

BAHAN BAKSO TAHU :  100 gram tahu, halus
resep Martabak mini pandan kacang merah

Martabak mini pandan kacang merah

BAHAN:200 gram tepung terigu Segitiga Biru50 gram gula pasir
resep Ayam Bakar Limau

Ayam Bakar Limau

Untuk 4 porsiBahan:800g ayam, potong 41 sdm air jeruk limau1
resep Bakso Jagung

Bakso Jagung

Bahan kulit: 100 gram jagung manis, dihaluskan 100 gram ud
resep Sayur Bening Bumbu Bakar

Sayur Bening Bumbu Bakar

Bahan-Bahan :200 gram kembang kol, dipetiki50 gram wortel, d
resep Sup bola-bola daging

Sup bola-bola daging

untuk 5 porsiBola-bola Daging:225 gram daging giling 1 sendo
resep Sup Korea

Sup Korea

masakan ini nikmat dihidangkan dalam kondisi panas, berikut
resep Telur Omelet Sayuran

Telur Omelet Sayuran

untuk 7 buahBahan :7 butir telur50 gram jamur merang, diiris
resep Sup Buntut Goreng

Sup Buntut Goreng

Untuk 5 porsiBahan:800 gram buntut sapi3 buah wortel, kupas,
resep Sup Makaroni

Sup Makaroni

untuk 7 porsiBAHAN:100 gram makaroni kecil, direbus setengah