eresep.com

Resep Pepes Ikan Mas

By , 2007-11-26 20:45:49
resep Pepes Ikan Mas
seafood


Bahan:
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis, ambil aimya
1 butir (10 g) ragi tapai yang bentuknya bundar, haluskan
1 Kg ikan mas, siangi, buat keratan di kedua sisi badannya
daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat

Taburan:
8 butir bawang merah, iri tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
50 g daun kemangi
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
1 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam
2 buah tomat, iris melintang tipis

Cara Membuat:

- Aduk rata merica bubuk, 1 sdm garam, air jeruk nipis, dan ragi.
- Lumuri badan dan bagian dalam ikan dengan bumbu sampai rata. Diamkan selama 1 jam
- Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh sedikit bahan taburan di bagian tengah daun pisang, taruh ikan di atasnya, taburi dengan bahan  taburan.
- Bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan benang katun. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Kukus selama 3 jam di atas api kecil sampai ikan empuk dan bumbu meresap.
- Angkat, bakar di atas api arang sampai daunnya kering. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes bandeng duri lunak

Pepes bandeng duri lunak

BAHAN: 1 ekor bandeng yang sedang 
resep Pepes jamur hati ampela

Pepes jamur hati ampela

Untuk 5 bungkus Bahan: 5 pasang hati ampela, dipotong-po
resep Pepes udang mangga muda

Pepes udang mangga muda

Untuk 7 bungkusBahan:200 gram udang jerbung, dibuang kepala5
resep Pepes tongkol

Pepes tongkol

untuk 8 porsiBahan-bahan  :320 gram daging tongkol asap
resep Pepes bandeng bumbu kemiri

Pepes bandeng bumbu kemiri

Bahan:2 ekor (350 gram) ikan bandeng presto 20 lembar daun j
resep Sambal Teri Basah

Sambal Teri Basah

Dihidangkan dengan nasi yang panas betapa nikmatnya hidangan
resep Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Untuk 5 porsi Bahan:300 g ikan asin jambal roti, rendam air
resep Bandeng Presto bumbu acar

Bandeng Presto bumbu acar

Untuk 5 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng presto, potong menjad
resep Tumis pindang tongkol

Tumis pindang tongkol

untuk 5 porsiBahan:300 gram ikan pindang tongkol, buang kepa
resep Tumis Bandeng Asap

Tumis Bandeng Asap

Untuk 6 porsi Bahan:1 ekor bandeng asap ukuran sedang, poton