eresep.com

Pepes Ikan Mas

By , 2007-11-26 20:45:49
resep Pepes Ikan Mas
seafood


Bahan:
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis, ambil aimya
1 butir (10 g) ragi tapai yang bentuknya bundar, haluskan
1 Kg ikan mas, siangi, buat keratan di kedua sisi badannya
daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat

Taburan:
8 butir bawang merah, iri tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
50 g daun kemangi
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
1 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam
2 buah tomat, iris melintang tipis

Cara Membuat:

- Aduk rata merica bubuk, 1 sdm garam, air jeruk nipis, dan ragi.
- Lumuri badan dan bagian dalam ikan dengan bumbu sampai rata. Diamkan selama 1 jam
- Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh sedikit bahan taburan di bagian tengah daun pisang, taruh ikan di atasnya, taburi dengan bahan  taburan.
- Bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan benang katun. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Kukus selama 3 jam di atas api kecil sampai ikan empuk dan bumbu meresap.
- Angkat, bakar di atas api arang sampai daunnya kering. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pepes Ikan Mas, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes udang

Pepes udang

Untuk 5 porsiBahan-bahan :500 gram udang jerbung ukuran seda
resep NASI PEPES AYAM & PUYUH

NASI PEPES AYAM & PUYUH

Untuk 6 porsiKalori per porsi: 349 kalBAHAN:2 sdm minyak unt
resep Pepes oncom

Pepes oncom

BAHAN : 2 buah wortel, potong korek
resep pepes ayam

pepes ayam

BAHAN: 1 ekor ayam, potong 20
resep Pepes gabus pucung

Pepes gabus pucung

Ikan gabus memang memiliki daging yang gurih, kalau biasanya
resep Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu Bali

Pepes ikan mas bumbu bali ini rasanya nikmat, bagaimana cara
resep Pepes Udang

Pepes Udang

Hidangan pepes udang ini bisa menjadi pilihan anda
resep Pepes gabus pucung

Pepes gabus pucung

Ikan gabus memang memiliki daging yang gurih, kalau biasanya
resep Perkedel Udang

Perkedel Udang

Perkedel biasanya dengan daging, kali ini kita coba membuat
resep Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat

Cumi Tumis Tomat dapat anda sajikan sebagai menu hari ini, r