eresep.com

Pepes Ikan Mas

By , 2007-11-26 20:45:49
resep Pepes Ikan Mas
seafood


Bahan:
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis, ambil aimya
1 butir (10 g) ragi tapai yang bentuknya bundar, haluskan
1 Kg ikan mas, siangi, buat keratan di kedua sisi badannya
daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat

Taburan:
8 butir bawang merah, iri tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
50 g daun kemangi
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
1 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam
2 buah tomat, iris melintang tipis

Cara Membuat:

- Aduk rata merica bubuk, 1 sdm garam, air jeruk nipis, dan ragi.
- Lumuri badan dan bagian dalam ikan dengan bumbu sampai rata. Diamkan selama 1 jam
- Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh sedikit bahan taburan di bagian tengah daun pisang, taruh ikan di atasnya, taburi dengan bahan  taburan.
- Bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan benang katun. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Kukus selama 3 jam di atas api kecil sampai ikan empuk dan bumbu meresap.
- Angkat, bakar di atas api arang sampai daunnya kering. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pepes Ikan Mas, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes tahu telur asin

Pepes tahu telur asin

Untuk 10 bungkus Bahan: 300 gram tahu, dihaluskan 2 but
resep Pepes bandeng duri lunak

Pepes bandeng duri lunak

BAHAN: 1 ekor bandeng yang sedang 
resep Pepes Jagung muda ( Putren )

Pepes Jagung muda ( Putren )

resep masakan ini berbahan utama jagung muda atau putren dip
resep Pepes ikan daun singkong

Pepes ikan daun singkong

Untuk 4 bungkusBahan:4 ekor (800 gram) ikan mas hitam100 gra
resep Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

BAHAN 4 ekor ikan mas hitam 1/2 sendok teh ragi instan 1
resep Tim ikan nila

Tim ikan nila

Untuk 3 porsi Bahan:3 ekor ikan nila, kerat-kerat5 buah cab
resep Tim Ikan Bawal

Tim Ikan Bawal

Untuk 3 porsi    Bahan:3 ekor ikan bawal, ker
resep Pindang badeng

Pindang badeng

Untuk 6 porsi Bahan:2 ekor ikan bandeng, potong 3 bagian1 se
resep Ekor kuning saus tiram

Ekor kuning saus tiram

Untuk 3 porsiBahan:3 ekor ikan ekor kuning, kerat-kerat3 cm
resep Kembung panggang bumbu ngohyong

Kembung panggang bumbu ngohyong

Untuk 6 porsiBahan:6 ekor ikan kembung1 buah jeruk nipis, am