eresep.com

Resep Pepes Ikan Mas

By , 2007-11-26 20:45:49
resep Pepes Ikan Mas
seafood


Bahan:
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
1 buah jeruk nipis, ambil aimya
1 butir (10 g) ragi tapai yang bentuknya bundar, haluskan
1 Kg ikan mas, siangi, buat keratan di kedua sisi badannya
daun pisang untuk membungkus lidi untuk menyemat

Taburan:
8 butir bawang merah, iri tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 batang daun bawang, potong melintang 3 cm
50 g daun kemangi
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
1 cm jahe, iris tipis
1 sdt garam
2 buah tomat, iris melintang tipis

Cara Membuat:

- Aduk rata merica bubuk, 1 sdm garam, air jeruk nipis, dan ragi.
- Lumuri badan dan bagian dalam ikan dengan bumbu sampai rata. Diamkan selama 1 jam
- Siapkan 2 lembar daun pisang, taruh sedikit bahan taburan di bagian tengah daun pisang, taruh ikan di atasnya, taburi dengan bahan  taburan.
- Bungkus ikan dan semat kedua ujungnya dengan lidi atau ikat dengan benang katun. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
- Kukus selama 3 jam di atas api kecil sampai ikan empuk dan bumbu meresap.
- Angkat, bakar di atas api arang sampai daunnya kering. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Pepes Ikan Mas, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes ubi panggang

Pepes ubi panggang

Untuk 14 bungkusBahan:300 gram ubi merah, dikukus, dihaluska
resep Pepes bumbu banjar

Pepes bumbu banjar

BAHAN : 500 gram ikan tenggiri, potong
resep Pepes ikan mas

Pepes ikan mas

Untuk 3 bungkus Bahan: 3 ekor ikan mas hitam 1/4 sendok
resep Pepes cumi

Pepes cumi

untuk 4 porsiBahan-bahan :600 gram cumi, dipotong bulat 1 1/
resep Pepes tahu jamur merang

Pepes tahu jamur merang

Untuk 10 bungkusBahan:1 buah (275 gram) tahu cina, dihaluska
resep Pepes Kelapa ikan Jambal

Pepes Kelapa ikan Jambal

Resep masakan Pepes Kelapa ikan Jambal ini rasanya gurih kom
resep Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan Bilis Tumis bumbu Pedas Manis

Ikan bilis atau bilis merupakan ikan endemik di Danau Singka
resep Kare Kepiting

Kare Kepiting

Tuban merupakan daerah dipesisir utara Jawa Timur sehingga t
resep Udang Asam Keung

Udang Asam Keung

mau menikmati udang asam keung atau udang asam pedas tidak p
resep Kakap Masak Woku

Kakap Masak Woku

Resep masakan ini adalah Kakap Masak Woku, woku adalah bumbu