eresep.com

Filet Ayam Goreng Saus Mangga

By , 2007-11-26 20:47:21
resep Filet Ayam Goreng Saus Mangga
ayam


Bahan:
300 g filet dada ayam, cuci, tiriskan
1/2 sdt garam
1 sdt bawang putih cincang
75 ml air
1 butir (60 g) telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
2 sdm biji wijen
minyak, untuk menggoreng

Aduk rata:
70 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt cabai bubuk
1/4 sdt merica hitam

Saus mangga, aduk rata, diamkan 30 menit:
100 g daging buah mangga setengah matang, potong dadu 1/2 cm
2 sdm bawang Bombay, potong dadu 1/2 cm
25 g paprika merah, potong dadu 1/2 cm
25 g paprika hijau, potong dadu 1/2 cm
1 sdt cabai rawit merah, iris tipis
1 sdt jahe segar cincang
1 sdt bawang putih cincang
3 sdm jus jeruk nipis
1 sdt daun mint cincang
1/2 sdt sdt garam
1/2 sdt sdt gula pasir

Cara membuat:
- Potong ayam berlawanan arah serat 1 x 7,5 cm, aduk bersama garam dan bawang putih cincang. Diamkan selama 30 menit.
- Kocok air dan kuning telur hingga rata, tuang ke dalam campuran terigu sambil aduk-aduk hingga rata.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan terigu. Tambahkan wijen sangrai, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan terigu.
- Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Panggang ayam goreng dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit agar ayam renyah. Angkat, sajikan bersama saus mangga.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi:228

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Filet Ayam Goreng Saus Mangga, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Filet ayam saus nanas

Filet ayam saus nanas

BAHAN : 300 gram filet ayam, potong-potong 
resep Soto Bongko

Soto Bongko

Untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam5 buah kepala ayam5 bua
resep Hati Ampela masak pedas

Hati Ampela masak pedas

Untuk 8 porsiBahan :8 pasang hati ampela2 lembar daun salam2
resep Asem asem Ceker

Asem asem Ceker

Untuk 4 porsiBahan :20 buah ceker ayam, cuci bersih, memarka
resep Rendang ayam

Rendang ayam

Untuk 20 potongBahan :1 ekor ayam, potong 20 bagian2 tangkai
resep Rendang Hati Ayam

Rendang Hati Ayam

Untuk 5 porsiBahan :1/2 kg hati ayam1 lembar daun kunyit, di