eresep.com

Filet Ayam Goreng Saus Mangga

By , 2007-11-26 20:47:21
resep Filet Ayam Goreng Saus Mangga
ayam


Bahan:
300 g filet dada ayam, cuci, tiriskan
1/2 sdt garam
1 sdt bawang putih cincang
75 ml air
1 butir (60 g) telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
2 sdm biji wijen
minyak, untuk menggoreng

Aduk rata:
70 g tepung terigu
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
1/4 sdt cabai bubuk
1/4 sdt merica hitam

Saus mangga, aduk rata, diamkan 30 menit:
100 g daging buah mangga setengah matang, potong dadu 1/2 cm
2 sdm bawang Bombay, potong dadu 1/2 cm
25 g paprika merah, potong dadu 1/2 cm
25 g paprika hijau, potong dadu 1/2 cm
1 sdt cabai rawit merah, iris tipis
1 sdt jahe segar cincang
1 sdt bawang putih cincang
3 sdm jus jeruk nipis
1 sdt daun mint cincang
1/2 sdt sdt garam
1/2 sdt sdt gula pasir

Cara membuat:
- Potong ayam berlawanan arah serat 1 x 7,5 cm, aduk bersama garam dan bawang putih cincang. Diamkan selama 30 menit.
- Kocok air dan kuning telur hingga rata, tuang ke dalam campuran terigu sambil aduk-aduk hingga rata.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan ke dalam adonan terigu. Tambahkan wijen sangrai, aduk rata.
- Celupkan ayam ke dalam adonan terigu.
- Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Panggang ayam goreng dalam oven panas bersuhu 180°C selama 20 menit agar ayam renyah. Angkat, sajikan bersama saus mangga.

Untuk 5 porsi
Kalori per porsi:228

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Filet Ayam Goreng Saus Mangga, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Filet ayam saus nanas

Filet ayam saus nanas

BAHAN : 300 gram filet ayam, potong-potong 
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send