eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6809 resep

Resep CHICKEN CONSOMME

02-01-2008 19:46:58

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 119 kal

BAHAN:
3 L air
1 sdt garam
80 ml putih telur ayam, kocok lepas
1 buah (250 g) wortel impor, kupas, iris halus bentuk korek api, rebus sebentar
1/2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris halus bentuk korek api, rebus sebentar

Kaldu 1, bungkus dalam kain bersih :
1 kg tulang ayam
185 g paha ayam bagian bawah, buang kulitnya
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah bawang (150 g) bombay, kupas, potong membujur 6 bagian
1 batang seledri besar, potong-potong
2 batang seledri, simpulkan
20 butir merica hitam
1 lembar daun bay kering
1 batang thyme segar

Kaldu 2, bungkus dalam kain bersih :
2 buah paha ayam bagian bawah, ambil dagingnya, cincang halus
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri besar, potong-potong
10 butir merica hitam butiran
1 batang peterseli, cincang halus
2 buah tomat merah, cincang halus

CARA MEMBUAT:
- Masukkan semua bahan kaldu yang sudah dibungkus kain ke dalam 3 L air. Didihkan. Kecilkan api. Masak hingga air berkurang setengahnya. Angkat. Sisihkan kain berisi sayuran.
- Bubuhi garam dan masukkan putih telur. Aduk rata. Angkat. Saring.
- Penyajian: Letakkan wortel dan daun bawang dalam mangkuk saji. Tuangi kaldu. Sajikan hangat.

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait

  • Sup Ubi

    Resep Sup Ubi

    Untuk 5 porsiBahan:650 gram singkong, kupas, cuci