eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6885 resep

Resep FRENCH ONION SOUP

FRENCH ONION SOUP
02-01-2008 20:06:39

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 318 kal

BAHAN:
50 g mentega tawar
750 g bawang bombay, iris tipis membulat
2 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm tepung terigu
2 L kaldu sapi
250 ml white wine
1 lembar daun bay kering
2 batang thyme segar
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
12 iris roti baguette, panggang sebentar
100 g keju gruyere, parut *)

CARA MEMBUAT:
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay di atas api kecil hingga layu dan harum selama 25 menit.
- Tambahkan bawang putih dan terigu, aduk rata. Tumis hingga terigu berwarna kecokelatan.
- Tuangi kaldu dan white wine bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, didihkan.
- Tambahkan daun bay dan thyme, aduk rata. Didihkan kembali. Tutup panci. Masak selama 25 menit di atas api kecil.
- Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat. Penyajian: Masukkan 2 iris baguette ke dalam mangkuk saji tahan panas, tuangi sup, taburi keju. Panggang dalam oven panas suhu 160° C dengan api atas hingga keju meleleh. Angkat.
- Sajikan hangat.

*) Keju gruyere: Keju asal Swiss yang terbuat dart susu sapi ditambah rasa kacang. Banyak dipakai untuk hidangan fondue asal Prancis dan untuk campuran saus.
 

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait