eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6586 resep

Resep Nasi Lamak Sarikayo

06-01-2008 21:04:25

Bahan:
250 g    ketan putih yang bagus, rendam dalam air dingin selama 2 jam, tiriskan
125 ml    santan kental dari 1/2 butir kelapa tua, parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Sarikayo:
3 butir    telur ayam
100 g    gula merah, sisir
1/2 sdt Kayu manis bubuk
1/4 sdt    vanili bubuk
1/4 sdt garam
250 ml    santan kental dari 1 1/2 kelapa tua kupas parut

Cara membuat:
- Ketan: Kukus ketan dalam dandang panas hingga setengah matang selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
- Didihkan santan bersama garam dan daun pandan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masukkan ketan, aduk rata. Masak hingga santan teresap oleh ketan, angkat.
- Kukus kembali ketan dalam dandang panas hingga matang selama 30 menit, angkat. Sisihkan.
- Sarikayo: Kocok telur dan gula merah hing-ga gula larut. Masukkan Kayu manis, vanili dan garam. Aduk rata.
- Tuangi santan, aduk kembali hingga rata. Saring, sisihkan.
- Penyelesaian: Dalam cucing bervolume 75 ml, masukkan ketan hingga 1/2 bagian cucing, tambahkan sarikayo hingga hampir penuh.
- Kukus di atas api kecil hingga sarikayo matang selama 20 menit. Angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 8 buah cucing @ 75 ml
Kalori per cucing: 289

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait

  • Kue Ape

    Resep Kue Ape

    Untuk 25 buah Bahan:100 gram tepung beras, diayak2