eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6940 resep

Resep Kalbi Chim (Iga Sapi Dengan Waterchesnut)

Kalbi Chim (Iga Sapi Dengan Waterchesnut)
12-01-2008 21:17:45

Bahan:
40 ml kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm arak beras
1 sdt minyak wijen
1 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm biji wijen, sangrai, tumbuk kasar
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
1/2 kg iga sapi berdaging, potong panjang 6 cm
2 sdm minyak untuk menumis
100 g bawang Bombay, iris halus
100 g wortel, kupas, iris bulat tebal 1/2 cm
500 ml air
100 g water chesnut kalengan, tiriskan, rebus hingga matang, tiriskan*)
1/2 sdt garam

Cara membuat:

- Campur kecap asin, kecap manis, arak dan minyak wijen, aduk rata. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, wijen tumbuk, gula pasir, dan merica. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga berubah warn. Masukkan wortel dan iga, aduk rata. Masak hingga iga berubah warna dan matang. Masukkan wortel , sisa bumbu perendam, dan air, aduk rata. Didihkan. Masak hingga semuanya matang.
- Tambahkan water chesnuts dan garam, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 405 Kalori

*) Waterchesnuts berbentuk bulat pipih, berkulit cokelat tua dan keras. lsinya berwarna putih dan berair. Dijual dalam bentuk segar atau kalengan. Lika tidak ada dapat

diganti dengan bengkuang.

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait

  • Mansaka

    Resep Mansaka

    untuk 15 potongBahan-bahan :300 gram daging giling