eresep.com

Resep Kalbi Chim (Iga Sapi Dengan Waterchesnut)

By , 2008-01-12 21:17:45
resep Kalbi Chim (Iga Sapi Dengan Waterchesnut)
internasional


Bahan:
40 ml kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm arak beras
1 sdt minyak wijen
1 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm biji wijen, sangrai, tumbuk kasar
1 sdm gula pasir
1/2 sdt merica hitam butiran, memarkan
1/2 kg iga sapi berdaging, potong panjang 6 cm
2 sdm minyak untuk menumis
100 g bawang Bombay, iris halus
100 g wortel, kupas, iris bulat tebal 1/2 cm
500 ml air
100 g water chesnut kalengan, tiriskan, rebus hingga matang, tiriskan*)
1/2 sdt garam

Cara membuat:

- Campur kecap asin, kecap manis, arak dan minyak wijen, aduk rata. Tambahkan bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, wijen tumbuk, gula pasir, dan merica. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga berubah warn. Masukkan wortel dan iga, aduk rata. Masak hingga iga berubah warna dan matang. Masukkan wortel , sisa bumbu perendam, dan air, aduk rata. Didihkan. Masak hingga semuanya matang.
- Tambahkan water chesnuts dan garam, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 4 porsi
Kalori per porsi: 405 Kalori

*) Waterchesnuts berbentuk bulat pipih, berkulit cokelat tua dan keras. lsinya berwarna putih dan berair. Dijual dalam bentuk segar atau kalengan. Lika tidak ada dapat

diganti dengan bengkuang.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Kalbi Chim (Iga Sapi Dengan Waterchesnut), Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Beef Bourguignon

Beef Bourguignon

Untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram daging sapi has dalam, po
resep Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

untuk 8 porsiBahan Kulit:150 gram tepung terigu protein seda
resep Palak Gosht

Palak Gosht

Untuk 5 porsiBahan-bahan :500 gram daging kambing, potong 2
resep Mansaka

Mansaka

untuk 15 potongBahan-bahan :300 gram daging giling1 sendok m
resep Chicken Schnitzel

Chicken Schnitzel

Untuk 4 porsiBahan-bahan :320 gram dada ayam fillet , potong