eresep.com

Resep Soto Madura

By , 2008-01-15 20:43:16
resep Soto Madura
daging
Rating 1 0 star 2 reviews




Bahan :
250 g daging sandung lamur sapi
750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru)
2 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
2 sdm beras, cuci, rendam, haluskan

Bumbu, haluskan:
2 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Pelengkap :
50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan
3 sdm bawang merah goreng
2 batang seledri, ncang halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
- Cuci bersih jeroan sapi. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak dan kaldunya tersisa 11/2 liter.
- Ambil daging sapi, iris melebar. Potong-potong kasar jeroan sapi.
- Masukkan kembali daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu berisi daging dan jeroan sapi. Masak kembali hingga mendidih dan bumbunya meresap, lalu angkat.
- Penyajian: taruh suun dalam mangkuk-mangkuk saji lalu tuangi daging dan jeroan sapi berikut kuahnya.Taburi seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Perciki  air jeruk nipis dan sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

, 22-08-2012 07:18:28, Rate 1 / 5

Pengennya nambah terus, tapi .......

, 22-07-2012 09:29:26, Rate 1 / 5

mas saya tanduk lagi ya......
Buat rating & Review Resep Soto Madura, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Betawi

Soto Betawi

BAHAN 300 gram daging sandung lamur 2.000 ml air 150 gra
resep Soto Babat

Soto Babat

Untuk 10 porsiBahan:1.000 gram babat, dicuci bersih2.000 ml
resep Sambal Soto Banjar

Sambal Soto Banjar

Bahan:10 buah cabai rawit, dikukus10 buah cabai merah, dikuk
resep Soto ayam lobak

Soto ayam lobak

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor (600 gram) ayam kampung 3.000 ml a
resep Soto Daging

Soto Daging

untuk 5 porsiBahan :500 gram daging sengkel 2.500 ml air3 ba
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

untuk 8 porsiBahan :400 gram daging gandik, potong kotak500