eresep.com

Soto Madura

Resep Kategori daging By , 15 Januari 2008
resep Soto Madura
Rating 1 0 star 2 reviews




Bahan :
250 g daging sandung lamur sapi
750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru)
2 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
2 sdm beras, cuci, rendam, haluskan

Bumbu, haluskan:
2 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Pelengkap :
50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan
3 sdm bawang merah goreng
2 batang seledri, ncang halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
- Cuci bersih jeroan sapi. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak dan kaldunya tersisa 11/2 liter.
- Ambil daging sapi, iris melebar. Potong-potong kasar jeroan sapi.
- Masukkan kembali daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu berisi daging dan jeroan sapi. Masak kembali hingga mendidih dan bumbunya meresap, lalu angkat.
- Penyajian: taruh suun dalam mangkuk-mangkuk saji lalu tuangi daging dan jeroan sapi berikut kuahnya.Taburi seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Perciki  air jeruk nipis dan sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

, 22-08-2012 07:18:28, Rate 1 / 5

Pengennya nambah terus, tapi .......

, 22-07-2012 09:29:26, Rate 1 / 5

mas saya tanduk lagi ya......
Buat rating & Review Resep Soto Madura, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Soto grombyang

Soto grombyang

Soto grombyang masakan dari Pemalang ini hampir sama dengan
resep Soto Bihun Iga

Soto Bihun Iga

BAHAN:Kaldu :1,5 L air 700 g iga sapi berdaging 3 sdm minyak
resep Soto Bongko

Soto Bongko

Untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam5 buah kepala ayam5 bua
resep Soto Banjar

Soto Banjar

BAHAN 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong dua bagian 2.000
resep Soto Madura

Soto Madura

Bahan:250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging
resep Iga Bakar Pedas

Iga Bakar Pedas

Iga bakar dengan cita rasa pedas yang pas dan dagingnya yang
resep Daging Bumbu Pedas

Daging Bumbu Pedas

Resep Daging Bumbu Pedas ini cocok buat para pecinta rasa pe
resep Iga Bakar

Iga Bakar

Masakan iga bakar ini  dagingnya empuk dengan bumbu yan
resep Gecok

Gecok

Gecok adalah masakan dari daerah Sumbawa Nusa tengara Barat,
resep Lamb Chop

Lamb Chop

untuk 5 porsiBahan:5 buah lamb chop steak1 sendok teh mustar