eresep.com

Resep Soto Madura

By , 2008-01-15 20:43:16
resep Soto Madura
daging
Rating 1 0 star 2 reviews




Bahan :
250 g daging sandung lamur sapi
750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru)
2 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
2 sdm beras, cuci, rendam, haluskan

Bumbu, haluskan:
2 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Pelengkap :
50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan
3 sdm bawang merah goreng
2 batang seledri, ncang halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
- Cuci bersih jeroan sapi. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak dan kaldunya tersisa 11/2 liter.
- Ambil daging sapi, iris melebar. Potong-potong kasar jeroan sapi.
- Masukkan kembali daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu berisi daging dan jeroan sapi. Masak kembali hingga mendidih dan bumbunya meresap, lalu angkat.
- Penyajian: taruh suun dalam mangkuk-mangkuk saji lalu tuangi daging dan jeroan sapi berikut kuahnya.Taburi seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Perciki  air jeruk nipis dan sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

, 22-08-2012 07:18:28, Rate 1 / 5

Pengennya nambah terus, tapi .......

, 22-07-2012 09:29:26, Rate 1 / 5

mas saya tanduk lagi ya......
Buat rating & Review Resep Soto Madura, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Grombyang

Soto Grombyang

Bahan :1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong-potong1500 ml air1
resep Soto Bandung

Soto Bandung

Untuk 6 porsiBahan:500 gram daging sandung lamur3.000 ml air
resep Soto Betawi

Soto Betawi

Bahan1 ekor ayam belah empat1500 ml kaldu5 cm kayu manis4 bu
resep Soto Banjar

Soto Banjar

Bahan:1 ekor ayam belah empat1.500 ml kaldu5 cm kayu manis 4
resep Soto Blora

Soto Blora

Untuk 6 porsiBahan:1 ekor ayam kampung 2.000 ml air1 batang
resep Sate Kambing Sambal Matah

Sate Kambing Sambal Matah

Sambal matah yang merupakan sambal khas dari Bali biasanya s
resep Daging masak kecap

Daging masak kecap

Untuk 7 porsiBahan :500 gram daging sengkel, potong melebar1
resep Sate daging bumbu santan

Sate daging bumbu santan

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging gandik, dipotong kotak 5
resep Sate Daging Bumbu Kelapa

Sate Daging Bumbu Kelapa

untuk 8 porsiBahan :500 gram daging sapi has dalam, potong-p
resep Iga bumbu bakar

Iga bumbu bakar

untuk 4 porsiBahan :1/2 sendok makan gula merah, disisir1.00