eresep.com

Soto Madura

By , 2008-01-15 20:43:16
resep Soto Madura
daging
Rating 1 0 star 2 reviews




Bahan :
250 g daging sandung lamur sapi
750 g jeroan sapi (usus, limpa, babat, paru)
2 sdm minyak sayur
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 sdt garam
2 sdm beras, cuci, rendam, haluskan

Bumbu, haluskan:
2 sdt merica butiran, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Pelengkap :
50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan
3 sdm bawang merah goreng
2 batang seledri, ncang halus
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara membuat:
- Cuci bersih jeroan sapi. Rebus daging dan jeroan sapi dalam air secukupnya hingga lunak dan kaldunya tersisa 11/2 liter.
- Ambil daging sapi, iris melebar. Potong-potong kasar jeroan sapi.
- Masukkan kembali daging sapi dan jeroan sapi ke dalam kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat.
- Masukkan ke dalam kaldu berisi daging dan jeroan sapi. Masak kembali hingga mendidih dan bumbunya meresap, lalu angkat.
- Penyajian: taruh suun dalam mangkuk-mangkuk saji lalu tuangi daging dan jeroan sapi berikut kuahnya.Taburi seledri, daun bawang, dan bawang merah goreng. Perciki  air jeruk nipis dan sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

, 22-08-2012 07:18:28, Rate 1 / 5

Pengennya nambah terus, tapi .......

, 22-07-2012 09:29:26, Rate 1 / 5

mas saya tanduk lagi ya......
Buat rating & Review Resep Soto Madura, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Mie Babat

Soto Mie Babat

Untuk 4 porsiBahan:1 buah lobak, kupas, potong 1/2 cm500g ba
resep Soto Kwali solo

Soto Kwali solo

Untuk 6 porsiBAHAN500 g daging sandung lamur sapi2 L air3 sd
resep Soto Medan

Soto Medan

Bahan :1 ekor ayam, dipotong 2 bagian2 batang serai, diambil
resep Sayur Campur Bumbu Soto

Sayur Campur Bumbu Soto

Bahan:1 sdm minyak untuk menumis2 sdm bawang daun iris tipis
resep Soto Bongko

Soto Bongko

Untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam5 buah kepala ayam5 bua
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

Untuk 5 porsi   Bahan:350 gram daging sengkel, pot
resep Bistik oriental

Bistik oriental

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging has luar, iris lebar600 m
resep Daging bumbu lokio

Daging bumbu lokio

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm
resep Iga panggang lada hitam

Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jah
resep Sate daging berempah

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak