eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6575 resep

Resep Bakso komplet kuah

Bakso komplet kuah
04-02-2008 21:18:05

BAHAN:
5 butir (50 g) bakso udang ukuran sedang, siap pakai 
5 butir (100 g) bakso ikan ukuran sedang, siap pakai 
5 butir (50 g) bakso cumi ukuran sedang, siap pakai 
5  butir (75 g) bakso mutiara, siap pakai
minyak untuk menggoreng
150 g kekian udang, siap pakai, iris melintang 1 cm
1 bungkus (250 g) tahu telur, potong dadu 1 cm 
250 g daun bokcoy mini, lepaskan dari kuntumnya, cuci bersih, seduh air panas
100 g taoge, buang akarnya, rendam 1/2 sdm cuka masak

Kaldu :

1 L kaldu daging sapi
1 butir kaldu padat bentuk dadu rasa daging sapi, remas-remas
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen

Taburan :
10 lembar kulit pangsit, siap pakai, gunting bentuk pita lebar 1 cm, goreng
2 sdm bawang putih goreng, remas-remas
sambal botolan    
 
CARA MEMBUAT:

- Kerat silang salah satu sisi setiap bakso.
- Goreng bakso sampai agak kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Goreng terpisah kekian dan tahu telur di atas api sedang sampai agak kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Didihkan kaldu di atas api sedang, sisihkan.
- Penyajian: Letakkan bokcoy mini, bakso goreng, kekian goreng, tahu telur goreng, dan taoge dalam mangkuk-mangkuk saji.
- Tuangi kaldu mendidih, taburi dengan bahan taburan. Sajikan panas.

UNTUK 5 PORSI
Kalori per porsi : 318 kalori

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait

  • Sup Iga

    Resep Sup Iga

    Untuk 4 porsiBahan:250 gram iga sapi, potong-poton