eresep.com

Resep Rebung Saus Tiram

By , 2008-03-02 18:44:29
resep Rebung Saus Tiram
sayuran dan buah


BAHAN :
500 gr rebung
50 gr udang kering (ebi)
2 sdm minyak goreng
7 siung bawang putih, cincang
1 jahe ukuran
4 cm, memarkan
1 sdt gula
1 sdt garam
1 bks SAUS TIRAM
3 bh cabai merah, iris tipis
25 gr daun ketumbar, petik daunnya
100 gr kacang tanah, sangrai

Porsi : 6 orang

Cara Membuat :

rebungsaus.jpg" border="0" width="200" height="134" />
1. Iris rebung setebal 1/2 cm, cuci bersih dan rebus selama 30 menit. Buang airnya dan bilas kembali hingga bersih, tiriskan, sisihkan. ,undam udang kering dalam air hangat hingga lunak (+ 10 menit), tiriskan, memarkan, dan sisihkan.

rebungsaus1.jpg" border="0" width="200" height="134" />
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan rebung, gula, dan garam. Aduk hingga rebung dan bumbu tercampur rata.

rebungsaus2.jpg" border="0" width="200" height="134" />
3. Tuang SAUS TIRAM pada tumisan, tambahkan udang kering yang sudah dimemarkan lalu aduk dan masak hingga semua bahan matang, angkat.

rebungsaus3.jpg" border="0" width="200" height="134" />
4. Hidangkan di atas piring saji lalu taburi dengan cabal, daun ketumbar, dan kacang tanah. Selanjutnya rebung Saus Tiram slap disajikan.
 
Mengolah rebung agar tidak bau dan pahit
rebung adalah bagian tunas paling muda dari pohon bambu. Baunya sangat khas, dan rebung muda teksturnya lebih halus serta lunak. Sebelum diolah, rebung harus direbus dulu sampai benar-benar matang selama 30 menit lalu buang airnya. Bilas beberapa kali agar bau dan rasa pahitnya hilang. Agar rebung yang disimpan dalam kulkas tidak berubah warna dan tidak berbau, sebaiknya rebung disimpan dalam keadaan sudah direbus lalu direndam dengan air yang sudah diberi garam (1 Itr air + 3 sdt garam) dan ganti airnya setiap hari. Bila air rendaman terlihat berbusa artinya rebung sudah tidak bisa digunakan lagi.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Rebung Saus Tiram, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Gulai Iga Kambing dengan Rebung

Gulai Iga Kambing dengan Rebung

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng400 g iga kambing, pot
resep Parsel rebung

Parsel rebung

Untuk 20 buah Bahan kulit: 100 gram tepung terigu pr
resep Acar rebung

Acar rebung

Untuk 5 porsi Bahan: 300 gram rebung, diiris tipis 1 bu
resep Ayam Rebung Cabai Hijau

Ayam Rebung Cabai Hijau

Bahan:1 ekor ayam, potong jadi 8250 gram rebung, potong tipi
resep Bakwan rebung

Bakwan rebung

Untuk 13 buah Bahan: 150 gram rebung, dipotong panjang
resep Sapo jamur tahu

Sapo jamur tahu

untuk 4 porsiBahan:3 buah  jamur kuping, seduh,  p
resep Tumis labu siam

Tumis labu siam

untuk 2 porsiBahan:1 buah labu siam 1 lembar daun salam 2 cm
resep Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Ind
resep Sambal Bongkot

Sambal Bongkot

Bongkot dari bahasa bali merupakan nama lain dari kecombrang
resep Sambal Goreng bunga pepaya

Sambal Goreng bunga pepaya

Resep Sambal Goreng bunga pepaya ini patut dicoba, perpaduan