eresep.com

Soto Banjar

By , 2008-03-18 21:01:01
resep Soto Banjar
Sup
Rating 1 0 star 8 reviews


Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi empat bagian
2 liter air
250 cc susu cair
1/4 butir pala
10 cm Kayu manis
2 butir cengkih
garam

Bahan Pelengkap:
Perkedel kentang
Soun direndam air panas sampai lunak, tiriskan
Telur rebus, dipotong-potong
Bawang merah goreng
Daun bawang, diiris tipis
Daun seledri, dirajang halus
Kecap manis
Air jeruk nipis
Sambal soto Banjar

Bumbu Dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bulat

Cara Membuat:
- Rebus ayam di dalam panci, dengan dua liter air dan garam, sampai matang dan empuk.
- Angkat, tiriskan, lalu lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong-potong daging ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan. Sisakan air perebus ayam kurang lebih 1 j liter.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum. Lalu tuangkan ke dalam panci kuah bersama Kayu manis, pala, dan cengkih. Didihkan sebentar, lalu tuang dan campurkan susu cair, diaduk terus supaya susu tidak "pecah".

Cara Menyajikan:

Atur soun, suwiran daging ayam, perkedel, dan semua bahan pelengkap dalam mangkuk, bubuhkan kecap manis dan air jeruk nipis, lalu tuangi dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat.

, 28-07-2012 14:04:59, Rate 1 / 5

Soto banjar yang kada pakai susu..nyaman sekali..

, 05-06-2012 14:01:49, Rate 1 / 5

resep aslinya seperti apa sih,,trus bunga sisir itu apa y mbk?dapetinya dimana?

, 12-04-2012 12:10:22, Rate 1 / 5

Aslinya tidak pake susu dan banyak pake rempah seperti kapulaga, kayu manis, bunga sisir dll

, 18-09-2010 13:00:00, Rate 1 / 5

Dear All...yang aslinya nggak pake susu...rasanya jadi aneh(enek/nggak enak)

, 01-06-2009 11:04:04, Rate 1 / 5

asli nya ga pake susu cair,,klo yg pake itu uda modifikasi,, soto banjar yang asli byk bumbu rempahnya,, skg sudah hampur punah yg versi aslinya,,

, 12-12-2008 09:38:29, Rate 1 / 5

Dari sekian banyak resep soto banjar, ternyata ada 2 versi : ada yang memakai susu cair dan ada yang tidak. Karena aku belum pernah coba, kalo versi aslinya seperti apa?

, 02-09-2008 10:13:21, Rate 1 / 5

resep sambal soto banjarnya mana nih??

, 24-07-2008 21:26:01, Rate 1 / 5

assalamu'alaikum wr.wb. soun tu apa sih??maaf sebelumnya.. saya masih awam dalalm bahan masakan.. baru belajar ni.. wassakam..
Buat rating & Review Resep Soto Banjar, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Babat

Soto Babat

Untuk 10 porsiBahan:1.000 gram babat, dicuci bersih2.000 ml
resep Soto Tegal

Soto Tegal

Bahan:1 ekor ayam dipotong empat bagian2.500 ml air2 lembar
resep Soto ayam lobak

Soto ayam lobak

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor (600 gram) ayam kampung 3.000 ml a
resep Soto Mie udang

Soto Mie udang

Bahan-bahan : 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
resep Mie Soto Mendawai

Mie Soto Mendawai

Untuk 4 porsi Kuah:800 ml air350 g dada ayam kampung1 batang
resep Sup Ayam

Sup Ayam

membuat Sup Ayam ini tidaklah terlalu sulit, selain itu
resep Sup Tomat

Sup Tomat

Rasanya segar dan istimewa ada dalam resep Sup Tomat, tidak
resep Sup Udang Asam Pedas

Sup Udang Asam Pedas

mari kita coba membuat Sup Udang Asam Pedas yang istime
resep Sup dumpling udang

Sup dumpling udang

Sajian berkuah panas dan nikmatnya dumpling udang,  bag
resep Sup udang kental

Sup udang kental

untuk 4 porsi