eresep.com

Soto Banjar

By , 2008-03-18 21:01:01
resep Soto Banjar
Sup
Rating 1 0 star 8 reviews


Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi empat bagian
2 liter air
250 cc susu cair
1/4 butir pala
10 cm Kayu manis
2 butir cengkih
garam

Bahan Pelengkap:
Perkedel kentang
Soun direndam air panas sampai lunak, tiriskan
Telur rebus, dipotong-potong
Bawang merah goreng
Daun bawang, diiris tipis
Daun seledri, dirajang halus
Kecap manis
Air jeruk nipis
Sambal soto Banjar

Bumbu Dihaluskan:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bulat

Cara Membuat:
- Rebus ayam di dalam panci, dengan dua liter air dan garam, sampai matang dan empuk.
- Angkat, tiriskan, lalu lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong-potong daging ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan. Sisakan air perebus ayam kurang lebih 1 j liter.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan sampai harum. Lalu tuangkan ke dalam panci kuah bersama Kayu manis, pala, dan cengkih. Didihkan sebentar, lalu tuang dan campurkan susu cair, diaduk terus supaya susu tidak "pecah".

Cara Menyajikan:

Atur soun, suwiran daging ayam, perkedel, dan semua bahan pelengkap dalam mangkuk, bubuhkan kecap manis dan air jeruk nipis, lalu tuangi dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat.

, 28-07-2012 14:04:59, Rate 1 / 5

Soto banjar yang kada pakai susu..nyaman sekali..

, 05-06-2012 14:01:49, Rate 1 / 5

resep aslinya seperti apa sih,,trus bunga sisir itu apa y mbk?dapetinya dimana?

, 12-04-2012 12:10:22, Rate 1 / 5

Aslinya tidak pake susu dan banyak pake rempah seperti kapulaga, kayu manis, bunga sisir dll

, 18-09-2010 13:00:00, Rate 1 / 5

Dear All...yang aslinya nggak pake susu...rasanya jadi aneh(enek/nggak enak)

, 01-06-2009 11:04:04, Rate 1 / 5

asli nya ga pake susu cair,,klo yg pake itu uda modifikasi,, soto banjar yang asli byk bumbu rempahnya,, skg sudah hampur punah yg versi aslinya,,

, 12-12-2008 09:38:29, Rate 1 / 5

Dari sekian banyak resep soto banjar, ternyata ada 2 versi : ada yang memakai susu cair dan ada yang tidak. Karena aku belum pernah coba, kalo versi aslinya seperti apa?

, 02-09-2008 10:13:21, Rate 1 / 5

resep sambal soto banjarnya mana nih??

, 24-07-2008 21:26:01, Rate 1 / 5

assalamu'alaikum wr.wb. soun tu apa sih??maaf sebelumnya.. saya masih awam dalalm bahan masakan.. baru belajar ni.. wassakam..
Buat rating & Review Resep Soto Banjar, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto udang

Soto udang

Bahan:750 g udang ukuran sedang300 ml air2 sdm minyak sayur2
resep Soto Daging

Soto Daging

untuk 5 porsiBahan :500 gram daging sengkel 2.500 ml air3 ba
resep Soto Tangkar

Soto Tangkar

Soto tangkar merupakan soto khas Betawi dengan bahan utama d
resep Soto Tegal

Soto Tegal

Bahan:1 ekor ayam dipotong empat bagian2.500 ml air2 lembar
resep Soto Banjar Perkedel Kentang

Soto Banjar Perkedel Kentang

Bahan: • Bawang Merah (dihaluskan) 20 gram • Baw
resep Sup udang kental

Sup udang kental

untuk 4 porsi            
resep Parsnip soup

Parsnip soup

untuk 3 porsiBahan:450 gram parsnip, kupas, iris-iris1/2 bua
resep Zuppa Soup

Zuppa Soup

untuk 6 porsiBahan:1 lembar kulit pastry siap pakai, dipoton
resep Shrimp bisque soup

Shrimp bisque soup

untuk 6 porsiBahan:350 gram udang kupas, kerat punggung1 lit
resep Sup jagung

Sup jagung

untuk 10 porsiBahan:3 buah jagung manis, rebus, pipil2 buah