eresep.com

Buntil Tahu

By , 2008-04-20 00:00:00
resep Buntil Tahu
sayuran dan buah



Bahan:
150 gram daun singkong
1/2 sendok teh garam
200 gram tahu, dihaluskan
50 gram petai cina atau mlandingan
75 gram teri asin
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
2 sendok teh gula merah
2 cm kencur

Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai layu, tambahkan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tahu, teri, mlandingan, dan bumbu halus.
3. Ambil beberapa lembar daun singkong, tambahkan beberapa sendok campuran tahu.
4. Bungkus kemudian ikat. Masak santan, gula, dan garam sampai mendidih. Masukkan bungkusan daun singkong. Rebus sampai kuah mengental.

Untuk 5 porsi.


Resepedia

Resepedia

  • Buntil

    Buntil dikenal sebagai lauk yang biasa dijajakan di pasar maupun ditawarkan di jalan-jalan oleh pedagang kaki lima. Buntil dimakan untuk menemani nasi. Buntil sebenarnya adalah semacam bothok yang dibungkus dengan daun muda singkong dan diberi sedikit cairan kuah pedas yang terbuat dari santan. Isinya adalah parutan kelapa yang diberi bumbu. Daun pembungkus yang lain yang sering digunakan adalah daun talas atau daun sente. Berbeda dengan bothok, daun pembungkus pada buntil juga dapat turut dikonsumsi. Di daerah Laut Tengah (terutama dari Yunani dan Turki) dikenal pula makanan semacam buntil dengan pembungkus daun anggur muda dan diisi dengan nasi.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Buntil Tahu , Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Buntil daun singkong

Buntil daun singkong

Untuk 12 porsiBahan:2 ikat daun singkong yang lebar, direbus
resep Taoge Goreng

Taoge Goreng

Untuk 5 porsiBahan:500 gram taoge, blansir5 buah lontong, po
resep Sayur Lombok Ijo

Sayur Lombok Ijo

sayur lombok ijo merupakan atau jangan lombok ijo merupakan
resep Sapo jamur tahu

Sapo jamur tahu

untuk 4 porsiBahan:3 buah  jamur kuping, seduh,  p
resep Tumis labu siam

Tumis labu siam

untuk 2 porsiBahan:1 buah labu siam 1 lembar daun salam 2 cm
resep Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan

Bubur Tinutuan atau Bubur Manado merupakan hidangna khas Ind