eresep.com

Kuah Bugis

By , 2008-04-27 00:00:00
resep Kuah Bugis
daging


Untuk 4 porsi

Bahan:
750 gram iga sapi
1.500 ml air
150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
4 cm kayumanis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh adas manis bubuk
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1/8 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dan air sampai empuk. Ukur 1.300 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang ke rebusan iga.
4. Masukkan adas manis bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Kuah Bugis, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pasta kuah isi seafood

Pasta kuah isi seafood

Untuk 6 porsiBAHAN2 sdm minyak sayur10 lembar daun jeruk pur
resep Mi Ayam Kuah Segar

Mi Ayam Kuah Segar

Bahan: 40 g    daun ketumbar berikut akarnya,
resep Apem Berkuah

Apem Berkuah

Bahan apem: 500 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 250 gr
resep Mi Ebi Kuah

Mi Ebi Kuah

Untuk 2 porsiBahan:2 sdm minyak goreng2 siung bawang putih2
resep Ayam Kuah Santan

Ayam Kuah Santan

Bahan:750 ml santan5 lembar daun jeruk purut350 g daging aya
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

Untuk 5 porsi   Bahan:350 gram daging sengkel, pot
resep Bistik oriental

Bistik oriental

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging has luar, iris lebar600 m
resep Daging bumbu lokio

Daging bumbu lokio

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm
resep Iga panggang lada hitam

Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jah
resep Sate daging berempah

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak