eresep.com

Kuah Bugis

By , 2008-04-27 00:00:00
resep Kuah Bugis
daging


Untuk 4 porsi

Bahan:
750 gram iga sapi
1.500 ml air
150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
4 cm kayumanis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh adas manis bubuk
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1/8 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dan air sampai empuk. Ukur 1.300 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang ke rebusan iga.
4. Masukkan adas manis bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Kuah Bugis, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Tempe kuah asem-asem

Tempe kuah asem-asem

untuk 4 porsiBAHAN:200 gram Tempe , potong dadu 1 cm dan gor
resep Kikil kuah kecap

Kikil kuah kecap

resep masakan Kikil kuah kecap ini dengan bahan utama jagung
resep Mi Kuah Telur Rebus

Mi Kuah Telur Rebus

Untuk 2 porsiBahan:400 ml air1/4 sdt garam2 butir telur80g m
resep Mi Bakso Kuah

Mi Bakso Kuah

Untuk 4 porsiBakso:300 g daging sengkel atau daging paha seg
resep Pasta kuah isi seafood

Pasta kuah isi seafood

Untuk 6 porsiBAHAN2 sdm minyak sayur10 lembar daun jeruk pur
resep Sate Kambing

Sate Kambing

Untuk 30 tusukBahan-bahan :500 gram daging kambing, potong k
resep Daging lapis

Daging lapis

Untuk 5 porsiBahan-bahan :400 gram daging sengkel, iris mele
resep Kambing bumbu pedas

Kambing bumbu pedas

Untuk 10 porsiBahan-bahan :400 gram daging kambing, rebus, p
resep Bakwan Malang

Bakwan Malang

Untuk 5 porsiBahan Bakso:150 gram tepung sagu tani500 gram d
resep Soto kikil

Soto kikil

Untuk 5 porsiBahan-bahan :350 gram kikil sapi, rebus dan pot