eresep.com

Kuah Bugis

By , 2008-04-27 00:00:00
resep Kuah Bugis
daging


Untuk 4 porsi

Bahan:
750 gram iga sapi
1.500 ml air
150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
4 cm kayumanis
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk,dibuang tulangnya
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh adas manis bubuk
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 cm lengkuas
1/8 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi dan air sampai empuk. Ukur 1.300 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, serai, daun jeruk, dan daun pandan sampai harum.
3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang ke rebusan iga.
4. Masukkan adas manis bubuk, garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Kuah Bugis, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Bakso Kuah Kailan

Bakso Kuah Kailan

Bahan:500 g iga sapi berdaging, potong 3 cm3 Liter air2 sdm
resep Taoge kuah Tauco

Taoge kuah Tauco

Taoge kuah tauco masyarakat sunda sering menyebut dengan sin
resep Bihun KUah Udang

Bihun KUah Udang

Bahan:100 g bihun kering, seduh air hangat hingga lunak, tir
resep Telur kuah hitam

Telur kuah hitam

Bahan:8 butir telur rebus, digoreng 3 lembar daun salam2 cm
resep Meat Loaf

Meat Loaf

Untuk 10 potongBahan-bahan :300 gram daging giling 100
resep Iga bumbu bawang putih

Iga bumbu bawang putih

Untuk 5 porsiBahan-bahan :750 gram iga sapi, potong-potong1.
resep Sate sapi bumbu barbeque

Sate sapi bumbu barbeque

Untuk 25 tusukBahan-bahan :500 gram daging sapi has dalam, p
resep Sirloin Steak

Sirloin Steak

untuk 4 porsiBahan-bahan :500 gram daging sirloin1 sendok te
resep Empal bakar

Empal bakar

Untuk 5 porsiBahan-bahan :1/2 kg daging sengkel, 2 batang se