eresep.com

Ayam panggang klaten

By , 2008-05-26 00:00:00
resep Ayam panggang klaten
ayam


Untuk 4 porsi

Bahan:

1 ekor (500 gram) ayam, dipotong 4 bagian
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh jintan
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kencur
5 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampal harum.
2. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan asam. Masak sampai mendidih. Tambahkan ayam. Masak sampai meresap dengan api kecil.
3. Panggang sampai harum sambil dioles sisa bumbu.

Resepedia

Resepedia

  • Ayam betutu

    Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam panggang klaten, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ayam bumbu Manado

Ayam bumbu Manado

Untuk 4 porsiBahan:600 ml air800 g ayam2 butir telur, kocokB
resep Ayam goreng bumbu lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas

Bahan:1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian200 cc air1 batan
resep Ayam kuluyuk

Ayam kuluyuk

Bahan: Daging ayam 300 gr, iris Bawang bombay 100 gr, iris
resep Masak Sayap ayam

Masak Sayap ayam

untuk 5 porsiBahan:5 buah sayap ayam1 lembar daun salam2 cm
resep Ayam masak habang

Ayam masak habang

Bahan:1 ekor ayam (1 kg), dipotong-potong1 batang serai, dim
resep Hati Ampela masak pedas

Hati Ampela masak pedas

Untuk 8 porsiBahan :8 pasang hati ampela2 lembar daun salam2
resep Asem asem Ceker

Asem asem Ceker

Untuk 4 porsiBahan :20 buah ceker ayam, cuci bersih, memarka
resep Rendang ayam

Rendang ayam

Untuk 20 potongBahan :1 ekor ayam, potong 20 bagian2 tangkai
resep Rendang Hati Ayam

Rendang Hati Ayam

Untuk 5 porsiBahan :1/2 kg hati ayam1 lembar daun kunyit, di
resep Tumis ayam bumbu pedas

Tumis ayam bumbu pedas

Untuk 4 porsiBahan :4 buah paha ayam fillet, potong-potong6