eresep.com

Dendeng ragi

By , 2008-06-11 00:00:00
resep Dendeng ragi
daging



Untuk 6 porsi


Bahan:
300 gram daging top side, diiris melebar tebal 1/2 cm
200 gram kelapa parut kasar
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan minyak goreng
300 ml air

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Potong-potong daging 7x7 cm. Pukul-pukul daging tipis melebar.
2. Campur daging, bumbu halus, kelapa parut, leng-kuas, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan minyak. Masak di atas api sampai beru-bah warna.
4. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai daging empuk dan kering.

Resepedia

Resepedia

  • Dendeng balado

    Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahan nya sama dengan dendeng balado, bedanya adalah bumbu balado nya bukan memakai cabai merah, namun memakai cabai hijau yang diiris kasar dan daging sapi setelah diiris tipis melebar lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Dendeng ragi , Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Dendeng Balado Manis

Dendeng Balado Manis

Untuk 4 porsiBahan:200 g dendeng manis, potong 3 x 3 cm1 sen
resep Kering Dendeng Tempe

Kering Dendeng Tempe

Bahan :1 Liter minyak sayur  150 g    te
resep Spageti Dendeng Balado

Spageti Dendeng Balado

untuk 5 porsiBAHAN:250 gram spageti, direbus150 gram daging
resep Dendeng bumbu Hijau

Dendeng bumbu Hijau

Untuk 4 porsiBahan:200 gram dendeng sapi200 ml air2 sendok m
resep Dendeng kare balado hijau

Dendeng kare balado hijau

Bahan500 gr daging has dalam direbus, dipotong tipis melebar
resep Daging bumbu pedas

Daging bumbu pedas

Untuk 5 porsi   Bahan:350 gram daging sengkel, pot
resep Bistik oriental

Bistik oriental

Untuk 5 porsiBahan:400 gram daging has luar, iris lebar600 m
resep Daging bumbu lokio

Daging bumbu lokio

Untuk 5 porsiBahan:300 gram daging gandik, potong 4x1x1/2 cm
resep Iga panggang lada hitam

Iga panggang lada hitam

Untuk 6 porsiBahan :750 gram iga sapi, potong-potong2 cm jah
resep Sate daging berempah

Sate daging berempah

Untuk 15 tusukBahan :350 gram daging has dalam, potong kotak