eresep.com

Bugis ketan hitam

By , 2008-09-04 00:00:00
resep Bugis ketan hitam
cake


Untuk 20 bungkus

Bahan kulit:
100 gram tepung ketan hitam
200 gram tepung ketan putih
1/2 sendok teh garam
250 gram santan, dipanaskan
1 tetes pewarna ungu
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:
150 gram kelapa parut kasar
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
200 ml air

Bahan saus:
400 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh tepung beras dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan

Cara membuat:
1. Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Isi: masak bahan isi sambil diaduk sampai meresap.
3. Kulit: campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam yang sudah diayak.
4. Masukkan santan hangat dan pewarna ungu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
5. Ambil 25 gram adonan kulit. Pipihkan. Isi dengan 10 gram bahan isi. Bentuk bulat.
6. Letakkan di daun pisang. Bungkus kerucut. Bed saus. Lipat.
7. Kukus 20 menit di atas api sedang sambil sesekali dibuka.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Bugis ketan hitam, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lapek bugis

Lapek bugis

Untuk 40 bungkusBahan kulit:100 gram tepung ketan hitam 200
resep Bugis isi kacang

Bugis isi kacang

Bahan :250 g    tepung ketan hitam, siap paka
resep Bugis Ubi

Bugis Ubi

Bahan:300 g ubi jalar merah, kupas2 sdm gula pasir50 g tepun
resep Kuah Bugis

Kuah Bugis

Untuk 4 porsi Bahan: 750 gram iga sapi 1.500 ml air 15
resep Lapek Bugis

Lapek Bugis

BAHAN ISI: 250 gram kelapa parut 100 g
resep Kue Perape

Kue Perape

untuk 25 buahBahan:250 gram tepung ketan 1 sendok makan air
resep Bavarios Tiramissu

Bavarios Tiramissu

untuk 10 buahBahan Krim:1 sendok makan maizena 1 sendok
resep Doller Isi Daging Asap

Doller Isi Daging Asap

untuk 2 gulungBahan Kulit:200 gram tepung terigu protein sed
resep Kue Cucur

Kue Cucur

untuk 10 buahBahan:125 gram tepung beras 30 gram tepung
resep Pai Susu

Pai Susu

untuk 15 buahBahan:200 gram tepung terigu protein sedang&nbs