eresep.com

Soto Ayam

Resep Kategori ayam By , 30 September 2008
resep Soto Ayam
Rating 1 0 star 4 reviews


untuk : 6 porsi

BAHAN :
1 ekor (800 g) ayam kampung
2 L air
10 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu, haluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
3 cm jahe
3 cm kunyit bakar
2 sdt garam

Pelengkap :

50 g suun, rendam air panas, tiriskan
3 butir telur ayam rebus, masing-masing potong 4 membujur
6 buah perkedel kentang
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm seledri iris
2 buah jeruk nipis
Sambal rawit

CARA MEMBUAT :
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, rebus bersama air, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Sisihkan.
2. Sementara itu, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Masak terus hingga ayam empuk. Angkat, ambil ayam. Didihkan kembali kaldunya.
3. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Suwir-suwir kasar. Sisihkan. Penyelesaian: Dalam mangkuk saji, taruh suun dan ayam. Tuangi kaldu, taburi ayam suwir.
4. Sajikan bersama pelengkap.

, 26-04-2011 05:27:15, Rate 1 / 5

Thanks bgt ya resepnya...sangat membantu

, 27-01-2011 09:44:36, Rate 1 / 5

gmn caranya dptkan resep yg lbh akurat krn ak pingin bljr makanan khas indonesia krn slm in ak hy bs msk mskan luar aj

, 30-05-2010 21:48:28, Rate 1 / 5

Terimakasih, saya suka sekali resepnya, klo boleh mau tanya neh klo ayam ga usah digoreng ngaruh ga????

, 01-06-2009 10:52:55, Rate 1 / 5

makasih aku suka sekali dapat resep ini
Buat rating & Review Resep Soto Ayam, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Soto Betawi

Soto Betawi

Untuk 6 porsiBahan:300 gram daging sandung lamu 1.500 ml air
resep Soto Bandung

Soto Bandung

Untuk 6 porsiBahan:500 gram daging sandung lamur2.000 ml air
resep Soto Medan

Soto Medan

untuk 6 porsiBahan :3 sdm minyak, untuk menumis1 cm lengkuas
resep Soto Bandung

Soto Bandung

Bahan:350 gram daging sapi, sandung lamur atau tetelan 2 lem
resep Soto banten

Soto banten

Untuk 6 porsi Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 2 bagian 2
resep Pepes Ayam

Pepes Ayam

Masak ayam jangan hanya ayam goreng dan ayam bakar, pepes ay
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send