eresep.com

Lemper ayam

By , 2008-10-27 00:00:00
resep Lemper ayam
cake
Rating 1 0 star 2 reviews


Untuk 9 buah

Bahan:

200 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

2 buah paha ayam atas bawah
500 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. lsi: rebus ayam dan air sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir 'ciagingnya dan ukur 250 mt air kaldunya.
2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai mere-sap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang.
5. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Berl isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengari daun pisang.

Resepedia

Resepedia

  • Lemper

    Lemper adalah kudapan berbungkus daun pisang yang terbuat dari bahan utama ketan dan biasanya berisi abon atau daging ayam cincang.

    kudapan ini populer di Seluruh Indonesia, sebagai hidangan untuk pesta, rapat atau hidangan santai.  Pembuatan lemper pada dasarnya sederhana ketan seperti menanak nasi (atau bisa ditambah santan). Selanjutnya, ketan di isi abon atau daging ayam cincang, lalu dibungkus dengan daun pisang, selanjutnya dikukus sampai masak.

    untuk menghemat waktu dan biaya saat ini lemper digulung dengan pembungkus plastik, setelah itu di isolasi dengan isolasi transparan .

, 31-07-2011 05:26:55, Rate 1 / 5

copi resepnya ya.tks.

, 04-02-2009 12:56:16, Rate 1 / 5

resep lemper
Buat rating & Review Resep Lemper ayam , Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Lemper goreng telur asin

Lemper goreng telur asin

Untuk 28 buah Bahan kulit: 400 gram beras ketan, direnda
resep Lemper bakar pedas

Lemper bakar pedas

Untuk 8 buah Bahan : 200 gram beras ketan, direndam 1 ja
resep Lemper roti tawar

Lemper roti tawar

Bahan: 10 lembar Roti Tawar Kupas  daun pisang untuk
resep Lemper panggang isi tongkol

Lemper panggang isi tongkol

Bahan: 1 ltr beras ketan putih, rendam 1 jam, tiriskan 350
resep Lemper ayam

Lemper ayam

Bahan: 250 gr beras ketan, rendam selama 30 menit 100 ml s
resep Selai Susu karamel

Selai Susu karamel

Untuk 350 gramBahan-bahan :75 ml susu kental manis50 gram me
resep Ayam madu renyah

Ayam madu renyah

Untuk 2 porsiBahan-bahan :1 buah dada ayam fillet, potong ko
resep Orange cheese cake

Orange cheese cake

Untuk 12 potongBahan Cake:120 gram tepung terigu protein ren
resep Mocha cashew cake

Mocha cashew cake

Untuk 15 potong Bahan dasar, aduk Rata :100 gram biskui
resep Butterscotch Cake

Butterscotch Cake

Untuk 20 potongBahan Cake :125 gram tepung terigu protein re