eresep.com

Resep kue mangkok

By , 2006-08-01 21:02:11
resep kue mangkok
cake


BAHAN I: 
200 gram gula pasir 
150 ml air kelapa 

BAHAN II: 
250 gram tepung beras 
150 gram tepung terigu 
200 gram gula pasir 
300 ml santan 
1/2 sendok makan ragi instan 
1 sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT :

null

1. Panaskan gula dalam wajan hingga kecokelatan. Kecilkan api lalu masukkan air kelapa. Aduk hingga gula larut lalu saring.

null

2. Campur tepung beras dan gula. Uleni sambil ditambahkan adonan karamel sedikit-sedikit. Tuangkan santan hingga menjadi adonan yang lembut

null  null

3. Masukkan tepung terigu sambil diuleni dan dipukul-pukul 15 menit.

null  

4. Masukkan ragi dan aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

null

5. Tambahkan baking powder. Aduk kembali. 

null

6. Tuang ke dalam takir daun pisang. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 15 menit. 

Untuk 16 potong

TIP
Ada dua hal utama yang bisa membuat kue mangkok mekar sempurna. Pertama adalah cara menguleni. Adonan harus diuleni terus menerus sejak menambahkan karamel. Pengulenan betul-betul harus lama. Setelah adonan lembut, adonan harus dipukul-pukul. Ini pun harus dilakukan dalam waktu yang cukup lama. 
Kedua, kukusan harus panas. Karena itu tutup kukusan jangan dibuka-buka selama dikukus. Agar kue mendapat panas yang rata, jangan mengukus kue terlalu lama. Dalam satu kukusan cukup diletakkan 3 atau 4 kue. 

 


Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep kue mangkok, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Kue Kicak

Kue Kicak

Untuk 5 porsiBahan: 1 buah kelapa setengah tua, parut kasar2
resep Kue Monyong

Kue Monyong

Untuk 15 potongBahan:50 gram ketan hitam200 gram tepung keta
resep Kue potong Selai kacang

Kue potong Selai kacang

Untuk 12 potong Bahan cake: 120 gram margarin 30 gram s
resep kue bugis talas

kue bugis talas

Untuk 108 buah Bahan 1.000 gram tepung ketan putih 400
resep Kue lumpur panggang berlauk

Kue lumpur panggang berlauk

untuk 24 buah Bahan : 300 gram labu kuning, dihaluskan
resep Puding Roti kacang cokelat

Puding Roti kacang cokelat

untuk 6 buahBahan :4 lembar roti tawar, buang sisinya75 gram
resep Puding Tape Ketan

Puding Tape Ketan

untuk 20 gelas Bahan puding 1 :3/4 bungkus agar-agar bubuk20
resep Puding Jagung

Puding Jagung

Untuk 12 gelasBahan :150 gram jagung manis pipil rebus, dibl
resep Puding buah-buahan

Puding buah-buahan

Untuk 10 gelas Bahan puding :30 gram mangga, potong kotak ke
resep Puding Selai kacang

Puding Selai kacang

untuk 11 buah Bahan puding 1 :1 bungkus agar-agar bubuk1 sen