Home - Resep masakan - Resep wafel

Resep wafel

27-07-2009
bahan A:
1 sdm peres ragi butiran
150 cc air hangat
150 gr tepung terigu

Bahan B:
250 gr tepung terigu
6  btr telur ayam
300 gr gula pasir
400 cc santan dari 11/2 btr kelapa, didihkan, dinginkan
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili
garam menurut selera

Cara membuat:
- Adonan A: larutkan ragi dengan air hangat, masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan selama 30 menit sampai muncul gelembung-gelembung kecil dan adonan mengembang.
- Masukkan 250 gr tepung terigu ke dalam adonan A, remas-remas dengan Langan sampai terjadi butiran.
- Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan naik, tuangkan ke adonan tepung. Masukkan juga santan, margarin, garam dan vanili. Aduk hingga licin. Diamkan adonan selama 2 - 3 jam dalam ruangan suhu sedang. Adonan akan mengembang 2 kali lebih besar.
- Panaskan semua sisi cetakkan kue bapel di atas bara arang . Olesi cetakan dengan margarin barn adonan hingga penuh. Tutup rapat cetakan, panggang dengan bara arang hingga matang. Balik-balikkan cetakan agar matangnya rata.

INTERNATIONAL FOOD RECIPES

Imperial Restaurant
Jl. Braga 129 Lantai 1, Bandung
Telp. 4233291, 4241452, 42607074233291, 4241452, 4260707