eresep.com

Resep Ayam masak merah

By , 2009-08-28 00:00:00
resep Ayam masak merah
ayam


Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor (800 gram) ayam kampung, dipotong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 tangkai daun salam koja
2 cm kayumanis
5 buah kapulaga
5 buah cengkeh
2 buah pekak
5 siung bawang putih, diiris halus
5 butir bawang merah, diiris halus
2 sendok teh garam
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh jintan
1 sendok teh adas manis
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam koja, kayumanis, kapulaga, cengkeh, pekak, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air dan garam. Masak sampai meresap. Tuang santan. Masak sampai matang.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam masak merah, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ayam goreng bumbu lengkuas

Ayam goreng bumbu lengkuas

Bahan:1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian200 cc air1 batan
resep Cakar Ayam Bumbu Merah

Cakar Ayam Bumbu Merah

BAHAN:600 g cakar ayam, bersihkan, buang kulit dan kukunya1
resep Ayam Suwir asam segar

Ayam Suwir asam segar

BAHAN:2 sdm minyak untuk menumis75 g bawang bombay, cincang
resep Ayam Woku

Ayam Woku

Bahan: 6 Paha ayam 1 jeruk nipis 1 buah tomat 2 sereh ,
resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:1 ekor ayam (sekitar 1 kg), dipotong menjadi 81 potong
resep Ayam Panggang Mete

Ayam Panggang Mete

Paduan bumbu dengan kacang mete goreng akan membuat Ayam Pan
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill