eresep.com

Ayam masak merah

By , 2009-08-28 00:00:00
resep Ayam masak merah
ayam


Untuk 8 potong

Bahan:
1 ekor (800 gram) ayam kampung, dipotong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 tangkai daun salam koja
2 cm kayumanis
5 buah kapulaga
5 buah cengkeh
2 buah pekak
5 siung bawang putih, diiris halus
5 butir bawang merah, diiris halus
2 sendok teh garam
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh merica
2 sendok teh jintan
1 sendok teh adas manis
3 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam koja, kayumanis, kapulaga, cengkeh, pekak, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air dan garam. Masak sampai meresap. Tuang santan. Masak sampai matang.

Resepedia

Resepedia

  • Ayam betutu

    Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Salah satu produsen betutu adalah desa Melinggih, kecamatam payangan kabupaten Gianyar. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual. Konsumennya tidak hanya masyarakat bali tapi juga tamu manca negara yang datang ke Bali, khususnya pada tempat-tempat tertentu seperti di hotel dan rumah makan/restoran. Betutu tidak tahan disimpan lama.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam masak merah, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Ayam Saus Oriental

Ayam Saus Oriental

Bahan:1 ekor ayam, potong jadi 8Saus oriental:1/2 buah worte
resep Ayam bakar manis

Ayam bakar manis

Bahan :1 ekor ayam, dibelah, memarkan.2 sendok teh garam2 ba
resep Ayam Lemon

Ayam Lemon

Bahan  : 200 gr dada ayam fillet. potong kotak besar
resep STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)

STEAK AYAM RENYAH (JAKARTA)

Untuk: 6 porsiKalori per porsi: 437(belum termasuk pelengkap
resep Burger Ayam Isi

Burger Ayam Isi

bahan:330 gram daging ayam, diiris tipis 1/2 sendok teh gara
resep Ayam kukus

Ayam kukus

untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, potong 16 bagian1 buah bawan
resep Ayam tangkap

Ayam tangkap

Setiap daerah di nusantara mempunyai masakan dengan bahan ay
resep Ayam goreng kari

Ayam goreng kari

untuk 10 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian2 c
resep Ayam Mayones

Ayam Mayones

untuk 4 porsiBahan:4 buah paha ayam, potong dua bagian2 send
resep Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

untuk 10 porsiBahan Pencelup:100 gram tepung terigu 20