eresep.com

Resep Ayam betutu

By , 2009-09-15 00:00:00
resep Ayam betutu
ayam


BAHAN
1 ekor (600 gram) ayam, dibuang brutunya
3 cm jahe, diparut
1 sendok teh garam
100 gram daun singkong, direbus, diperas, dipotongpotong
2 cm lengkuas, dimemarkan, diiris
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
2 cm jahe, diiris
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 sendok makan minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS
15 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
6 buah cabai rawit merah
6 butir kemiri, disangrai
20 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 sendok teh terasi, digoreng
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh merica
2 cm kencur
3 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT
1. Lumuri ayam dengan jahe dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
3. Ambil 1/3 bagian bumbu, tambahkan daun singkong. Aduk rata. Masukkan dalam perut ayam. Semat dengan tusuk gigi bagian lubangnya.
4. Lumur sisa bumbu ke seluruh ayam.
5. Bungkus dengan 3 lapis daun pisang. 'kat dengan tali.
6. Kukus 60 menit dengan api sedang sampai matang.
7. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai harum.

Untuk 4 potong

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Ayam betutu, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep ORIENTAL HOT WINGS (SAYAP AYAM ORIENTAL)

ORIENTAL HOT WINGS (SAYAP AYAM ORIENTAL)

Bahan: 12 sayap ayam, lipat sayap ayam menjadi dua Perendam:
resep Ayam Goreng kalasan Keringan

Ayam Goreng kalasan Keringan

Bahan : 1 ekor Ayam beratnya 500 gram dibagi 2 bagian 2 l
resep Sup bayam makaroni

Sup bayam makaroni

Bahan:1 ikat (286 gram) bayam, disiangi 50 gram makaroni, di
resep Ayam goreng sambal ebi

Ayam goreng sambal ebi

Untuk 8 porsiBahan:1 ekor ayam, dipotong 8 bagian5 batang se
resep Ayam Apik

Ayam Apik

Untuk 2 porsiBahan:800 g ayam buras, belah 21 sdm tepung ter
resep Ayam Panggang Mete

Ayam Panggang Mete

Paduan bumbu dengan kacang mete goreng akan membuat Ayam Pan
resep Ayam bumbu terasi

Ayam bumbu terasi

untuk 5 porsiBahan :1/2 ekor ayam, potong 5 bagian1 sendok m
resep Sayap ayam goreng Isi

Sayap ayam goreng Isi

untuk 5 porsiBahan :5 buah sayap ayam1 sendok teh air jeruk
resep Tumis Sayap ayam bumbu kecap

Tumis Sayap ayam bumbu kecap

untuk 5 porsibahan :10 buah sayap ayam, potong 2 bagian200 g
resep Sate Ayam sambal tomat

Sate Ayam sambal tomat

untuk 10 tusukbahan :300 gram daging ayam yang sudah di fill