eresep.com

Gado-gado

By , 2009-11-06 00:00:00
resep Gado-gado
sayuran dan buah


Untuk 3 porsi

Bahan:
200 gram kentang, direbus, di goreng, dipotong-Potong
100 gram tahu putih
100 gram tempe
8 lembar daun selada, di sobek-sobek
1 buah ketimun, diiris tipis
50 gram taoge, diseduh
100 gram kol, diiris kasar, direbus
minyak untuk menggoreng

Bahan perendam (aduk rata):
200 ml air

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam

Bahan saus:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
50 gram gula merah, disisir halus
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

2 buah cabal merah besar
3 butir bawang merah
4 cm kencur
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan pelengkap:
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
100 gram kerupuk kanji
100 gram emping goreng
2 buah tomat, diiris-iris
3 butir telur rebus, dipotong-potong

Cara membuat:

1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng sampai matang. Potong-potong.
2. Saus, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
4. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di piring. Tuang saus. Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap.

Resepedia

Resepedia

  • gado-gado

    Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau terkadang juga disajikan dengan lontong.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Gado-gado, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Gado-Gado Surabaya

Gado-Gado Surabaya

Beda dengan gado-gado Jakarta, Resep gado-gado ini merupakan
resep Gado-Gado

Gado-Gado

Bahan: - Kacang panjang, dipotong 2 cm. - Kangkung. - Kol
resep Gado-gado beras

Gado-gado beras

Untuk 60 buah Bahan: 500 gram beras, direndam semalam 8
resep Gado-gado padang

Gado-gado padang

Bahan :150 gram kol, diiris halus5 lonjor kacang panjang, di
resep Terong tumis kecap

Terong tumis kecap

Untuk 4 porsiBahan:350 gram terong ungu, belah 2, potong-pot
resep Tumis kangkung

Tumis kangkung

Untuk 4 porsi Bahan:250 gram kangkung, siangi100 gram taoge,
resep Cah cuciwis

Cah cuciwis

Untuk 6 porsiBahan:250 gram cuciwis, bersihkan, belah 2 bagi
resep Sayur oyong

Sayur oyong

Untuk 6 porsiBahan:1 buah oyong, bersihkan100 gram wortel, p
resep Sambal terasi

Sambal terasi

Untuk 4 porsiBahan:8 buah cabai merah keriting3 buah cabai m