eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

DUNTHALON HINYAY (myanmar)

resep DUNTHALON HINYAY (myanmar) BAHAN : 300 gram ikan kakap merah, otong 4 bagian, lum

Ayam bakar kalasan

resep Ayam bakar kalasan BAHAN : 1 ekor ayam 500 cc air kelapa 1/2 sendok teh soda kue 4 siung baw

Buras Oncom

resep Buras Oncom Untuk 6 porsiBahan :300 ml santan dari 100 g kelapa1/2 sdt garam1 lembar daun pa

Kue Semprit Cokelat

resep Kue Semprit Cokelat BAHAN:- 75 gram mentega- 75 gram margarin- 100 gram gula halus- 1 butir telur- 1