eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

Burger Ayam Isi

resep Burger Ayam Isi bahan:330 gram daging ayam, diiris tipis 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh meri

Ayam bakar taliwang

resep Ayam bakar taliwang Bahan :1 ekor (700 gram) ayam kampung, dibelah dua tidak putus1 1/2 sendok teh a

CHA CUA

resep CHA CUA Untuk 12 buahKalori per buah: 162 KalBAHAN:250 g daging kepiting, siap pakai75 g

Puding almond

resep Puding almond Untuk 8 potongBahan 1:1 bungkus agar-agar bubuk1/2 sendok teh moka pasta105 gram