eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

Kue pisang dua warna

resep Kue pisang dua warna bahan I:180 gram tepung hunkwe1.800 ml santan dari 2 1/2 butir kelapa 1 1/2 send

Pangsit Goreng isi makaroni

resep Pangsit Goreng isi makaroni Untuk 20 buahBahan :20 lembar kulit pangsit, plong bulat50 gram makaroni, direbu

French Fries Keju

resep French Fries Keju BAHAN: 1 kg kentang tes besarminyak sayur, untuk menggoreng garam secukupnyaSAUS

Sate Sapi Manis

resep Sate Sapi Manis Bahan:1/2 kg daging sapiBumbu:8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sdm