eresep.com

Tips Membuat kue lapis legit

Tips Membuat kue lapis legit
2008-02-17 21:11:38

1. Pengocokan mentega harus sampai putih benar. jadi, lebih dari sekadar lembut.
2. Untuk lapis legit yang dibuat dari telur utuh, masukkan tepung terigu dalam telur. Tetapi untuk lapis legit yang dibuat dengan putih telur, tepung terigu dimasukkan ke dalam mentega kocok.


3. untuk lapis legit kukus, biasanya sulit kelihatan lapisannya karena, permukaan tiap lapis tidak bisa menjadi cokelat. Untuk mengatasinya, ayakkan cokelat bubuk di atas permukaan kue. Dengan begitu tiap lapisan akan kelihatan jelas.
4. Pemanasan kue lapis yang tepat. api yang terlalu panas, akan membuat kue menjadi renyah. begitu juga kue lapis kukus. bila api terlalu besar, kue akan menjadi gembung. jadi, gunakan api yang pas baik untuk kue lapis yang dioven maupun yang dikukus.
5. Sebelum menuangkan lapisan adonan, tekan-tekan dulu kue supaya didapat garis yang lurus, tidak bergelombang

Download Android App

Aplikasi android eresep

Tahu lada hitam

resep Tahu lada hitam Untuk 4 porsiBahan:400 gram tahu putih, potong dadu1/2 sendok teh garam3 siung b

Pais jagung pisang

resep Pais jagung pisang Untuk 30 buahBahan:100 gram jagung manis pipil50 gram jagung manis serut250 gram

Kacang Listrik

resep Kacang Listrik BAHAN : 500 gram kacang tanah 

Ketang Panggang Keju

resep Ketang Panggang Keju Bahan:4 buah kentang tes besar, sikat kulitnya hingga bersih50 g keju cheddar pa