eresep.com

Sayur Asam

Resep Kategori sayuran dan buah By , 11 Januari 2010
resep Sayur Asam


Bahan :
250 gram daging sapi, potong dadu
1 1/2 liter air
2 buah asam muda
3 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah serut
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu yang Dihaluskan :

3 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
1 sdt garam

Isi :

2 buah jagung manis, potong-potong
150 gram biji melinjo, rebus matang
150 gram kacang tanah, rebus matang
8 lonjor kacang panjang, potong-potong
1 buah labu siam, potong dadu
50 gram daun melinjo muda, siangi

Pelengkap :
ikan asin goreng dan sambal terasi

Cara Membuat :
1. Kaldu : rebus daging hingga lunak, masukkan asam muda, setelah asam lunak, angkat dan remas, ambil airnya dan masukkan kembali ke kaldu.
2. Didihkan kembali kaldu, bila kaldu berkurang tambahkan air hingga jumlahnya tetap 1 1/2 liter.
3. Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam, dan lengkuas.
4. Setelah mendidih, masukkan jagung, masak hingga matang dan lunak. Masukkan melinjo, kacang tanah, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo, masak hingga sayuran matang, angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih, ikan asin, dan sambal terasi.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Sayur Asam, Silahkan login terlebih dahulu Login
resep Bakwan sayur bumbu merah

Bakwan sayur bumbu merah

Untuk 12 buah Bahan : 125 gram wortel, diparut 100 gram
resep Sayur asem

Sayur asem

Bahan yang dibutuhkan: 1. Bawang Putih 2 siung. 2. Bawang
resep sayur acar bawang

sayur acar bawang

Untuk 6 porsi Bahan: 200 gram ketimun, diiris korek api
resep Sayur bening bakso ikan

Sayur bening bakso ikan

Untuk 8 porsiBahan:2 ikat (400 gram) bayam, disiangi1 buah (
resep Sayur petis santan

Sayur petis santan

Untuk 6 porsi Bahan: 300 gram labu siam, dipotong ko
resep Baby Buncis Ebi

Baby Buncis Ebi

untuk 3 porsiBahan:150 gram baby buncis, siangi1/2 sendok ma
resep Dumpling Sayuran

Dumpling Sayuran

mau dumpling tidak harus membeli di restoran, anda bisa memb
resep Kailan tumis daging giling

Kailan tumis daging giling

Resep Kailan tumis daging giling perpaduan antara sayuran da
resep Tumis buncis udang

Tumis buncis udang

untuk 5 porsiBahan:300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ek
resep Kering kentang

Kering kentang

untuk 300 gramBahan:500 gram kentang, kupas, potong dua bagi