eresep.com

Resep masakan terlengkap dan dunia kuliner

jumlah total resep masakan 6943 resep

Resep Lemper ayam

18-01-2010

Bahan:
250 gr beras ketan, rendam selama 30 menit
100 ml santan
1 btg serai
3 lbr daun jeruk
½ sdt garam
daun pisang
lidi

Isi:
1 bh dada ayam rebus, tiriskan, suwir kasar
2 btg serai, memarkan
3 lbr daun jeruk
250 ml santan
2 sdm minyak

Haluskan:
5 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1sdt garam
2 sdt gula merah

Cara Membuat:
1. Isi: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata. Masukkan ayam suwir dan santan, masak hingga kering. Angkat, sisihkan.
2. Kukus ketan hingga setengah matang. Rebus santan, garam, serai, dan daun jeruk, masak hingga mendidih. Masukkan ketan kukus, masak hingga kering. Kukus kembali ketan hingga matang.
3. Taruh ketan di atas talenan hingga rata, beri isi di atasnya, ratakan, tutup dengan ketan lagi. Tekan hingga padat. Potong ukuran 1 x 2 x 1 cm.
4. Bungkus ketan dengan daun pisang, semat atasnya dengan lidi. Sajikan.

Untuk 10 orang

Tulis Komentar

(E-mail)
Pertanyaan 100 dikurang 25 adalah
Security Kode
Type the characters you see in the picture below.

Download aplikasi eresep untuk android

Aplikasi android eresep
Lihat lengkap

Resep Kategori Terkait