eresep.com

Es Palu butung

By , 2010-01-26 00:00:00
resep Es Palu butung
minuman dan bubur


Bahan:
10 bh pisang raja, kukus, kupas
500 ml santan kental
250 gr tepung terigu
15 helai daun pandan, ambil airnya
10 lbr daun suji, ambil airnya
1/2 sdt air kapur sirih
1 sdt garam
20 gr gula pasir
2 sdm mentega tawar
Daun pisang untuk membungkus
Lidi untuk menyemat

Saus Santan:
600 ml santan kental
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam
4 sdm tepung beras larutkan
8 sdm air

Pelengkap:
Sirup merah
Es batu, kepruk

Cara Membuat:
1.Adonan palubutung: aduk, santan kental, air pandan, air suji, air kapur sirih, garam dan gula pasir.
2.Lalu tuang ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
3.Masak, tambahkan mentega tawar, aduk hingga kalis dan dapat dibentuk.
4.Ambil 1 lembar daun pisang, oles minyak, beri 3 sdm adonan, pipihkan.
5.Taruh pisang di atasnya, tutup dengan adonan, ratakan.
6.Gulung daun pisang sambil dipadatkan, semat ujungnya dengan lidi.
7.Panaskan dandang, ukus adonan pisang hingga matang, angkat, potong-potong.
8.Saus santan: rebus santan kental, vanili dan garam masak hingga mendidih.
9.Masukkan larutan tepung beras, aduk rata, masak hingga mengental, angkat.
10.Penyajian: susun potongan adonan palubutung, es batu.
11.Siram saus santan dan sirup merah. Sajikan.

Untuk 5 mangkuk 

Resepedia

Resepedia

  • Bandeng presto

    Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.
Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Es Palu butung, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Cake Cokelat Espresso

Cake Cokelat Espresso

Bahan: 125 g    mentega tawar 150 g  gul
resep Pepes bandeng bumbu kemiri

Pepes bandeng bumbu kemiri

Bahan:2 ekor (350 gram) ikan bandeng presto 20 lembar daun j
resep Salty Cookies

Salty Cookies

Bahan:Margarin  200 gramKuning telur 3 butirTepung teri
resep Risoles makaroni

Risoles makaroni

Untuk 12 buah Bahan kulit: 100 gram tepung terigu protei
resep Es siwalan

Es siwalan

Buah siwalan adalah buah lontar, buahnya bening, seperti hal
resep Es Goyobod Bandung

Es Goyobod Bandung

Untuk 6 porsiBahan-bahan :50 gram tepung hunkwe1/4 sendok te
resep Es Kunyit Asem

Es Kunyit Asem

Untuk 5 porsiBahan-bahan :200 gram kunyit, bakar, parut100 g
resep Es Tambring Khas Bali

Es Tambring Khas Bali

Untuk 5 gelasEs tambring adalah minuman khas Bali, memiliki
resep Squash melon

Squash melon

Untuk 3 porsiBahan :200 gram melon100 ml sirup melon100 ml a
resep Es kopyor

Es kopyor

Untuk 5 porsiBahan es Kopyor:1 liter santan dari 1 butir kel