eresep.com

Soto Mi

By , 2010-04-14 00:00:00
resep Soto Mi
Mie dan Pasta


Untuk 8 porsi

Bahan:
500 gram daging sandung lamur
250 gram lidah
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 lembar daun salam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2.500 ml air
3 blok kaldu sapi
1 1/2 sendok makan garam
4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

20 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh merica
3 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah besar

Bahan pelengkap:

2 buah kentang kukus, digoreng berkulit, dipotong-potong
2 tangkai seledri, diiris halus
300 gram kol, diiris kasar
150 gram mi, direbus
150 gram bihun, diseduh, dipotong-potong
3 buah risoles bihun
4 buah jeruk limau
4 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus lidah 10 menit dalam air mendidih. Angkat. Kupas kulitnya. Presto lidah sampai empuk 30 menit. Angkat. Potong kotak. Sisihkan.
2. Rebus daging dalam air sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Saring. Ukur 2.000 ml air kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih. Tambahkan daging dan lidah.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.
4. Masukkan kaldu sapi, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan dengan pelengkap.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review Resep Soto Mi, Silahkan login terlebih dahulu Login

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Soto Grombyang

Soto Grombyang

Soto Khas Pemalang ini berbeda dengan soto pada umumnya.
resep Soto ayam otak-otak ikan

Soto ayam otak-otak ikan

Untuk 6 porsiBahan:1/2 ekor (580 gram) ayam, dipotong 2 bagi
resep Soto slawi

Soto slawi

Untuk 5 porsiBahan:1 ekor ayam kampung, dipotong 5 bagian 2.
resep Soto Banten

Soto Banten

kita mengenal banyak variasi soto dari berbagai daerah di In
resep Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong Semarang

untuk 6 porsiBAHAN3 sdm minyak, untuk menumis2 lembar daun s
resep Mie godog Jawa

Mie godog Jawa

untuk 3 porsiBahan :250 gram mi, seduh 100 gram dada ayam, r
resep Aglio Olio

Aglio Olio

Aglio Olio merupakan hidangan dari Italy, dengan bahan utama
resep Miso Ramen

Miso Ramen

Ramen merupakan mie dari Jepang yang digemari di Indonesia,
resep Saus Asam Manis

Saus Asam Manis

saus ini bisa digunakan untuk pelengkap sajian ayam panggang
resep Bihun kering

Bihun kering

untuk 500 gramBahan :100 gram bihun kering25 gram rebon, sed