eresep.com

Pepes ikan mas

By , 2010-04-25 00:00:00
resep Pepes ikan mas
seafood


Untuk 3 bungkus

Bahan:
3 ekor ikan mas hitam
1/4 sendok teh ragi instan
1 sendok makan minyak goreng
15 batang (100 gram) serai untuk alas
2 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
12 buah jabai rawit merah utuh
300 ml air untuk merebus
daun pisang untuk membungkus
6 lembar daun salam

Bumbu halus:

30 butir bawang merah
10 siung bawang putih
6 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 batang serai, diambil putihnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan mas dengan 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus, Tambahkan ragi instan, 1 sendok makan garam, 1 sendok teh gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata. Lumurkan ke ikan mas.
3. Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air bertahap. Masak dengan api kecil sampai meresap.
4. Tambahkan sisa bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, cabal rawit merah, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh gula pasir. Aduk rata.    •    --•441
5. Lumurkan lagi ke ikan mas. Bungkus dengan daun pi-sang yang diberi daun salam. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit sampai matang.
6. Bakar sampai harum.

Saat ini belum ada rating & Review
Buat rating & Review

Download Aplikasi Android

Aplikasi android eresep
resep Pepes bandeng isi

Pepes bandeng isi

Untuk 20 bungkus Bahan: 20 ekor (7.500 gram) ikan band
resep pepes ikan Daun Singkong

pepes ikan Daun Singkong

Bahan:2 sdm minyak50 g daun singkong, rebus, iris halus250 g
resep Pepes ayam petis

Pepes ayam petis

Untuk 8 bungkusBahan:1/2 ekor ayam, dipotong-potong 2 lembar
resep Pepes Jagung muda ( Putren )

Pepes Jagung muda ( Putren )

resep masakan ini berbahan utama jagung muda atau putren dip
resep Pepes Mie Udang

Pepes Mie Udang

Untuk 4 porsiBahan:2 sdm minyak goreng3 siung bawang putih,
resep Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Tumis Ikan Jambal bumbu pedas

Untuk 5 porsi Bahan:300 g ikan asin jambal roti, rendam air
resep Bandeng Presto bumbu acar

Bandeng Presto bumbu acar

Untuk 5 porsiBahan:2 ekor ikan bandeng presto, potong menjad
resep Tumis pindang tongkol

Tumis pindang tongkol

untuk 5 porsiBahan:300 gram ikan pindang tongkol, buang kepa
resep Tumis Bandeng Asap

Tumis Bandeng Asap

Untuk 6 porsi Bahan:1 ekor bandeng asap ukuran sedang, poton
resep Salmon saus tomat pedas

Salmon saus tomat pedas

untuk 6 porsiBahan :600 gram fillet Salmon,potong selebar 2